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(8月8日)是传统节气中的“立秋”，这是秋天的第一个节气，意味着暑去秋来。可是此时，阳光仍炙烤着大地，暑气还未消，中医认为此时还属于“长夏”。但是，人应该顺应自然节律养生，到了立秋，饮食也可跟着稍作调整。 大麦芽汤 材料：大麦芽50克、冬瓜300克、陈皮25克、生姜5片、猪瘦肉200克 做法：大麦芽、陈皮洗净，冬瓜去皮洗净，切块;猪瘦肉洗净，切小块，生姜5片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用文火熬煮1～2小时。 功效：清热消暑、理气健脾 玉米须猪苓牛肉汤 材料：玉米须30克、猪苓10克、生薏苡仁30克、陈皮5克、黑豆50克、牛肉100克、生姜10克、大枣10枚 做法：将牛肉洗净，切成小块。其用料洗净。全部用料一同放入砂锅，加适量水，小火煮2小时，加精盐调味即成。 功效：清暑利湿、健脾益气 苓术荷叶粥 材料：茯苓15克、淮山30克、白术15克、砂仁5克、粳米200克，煎碎的荷叶1张(或干品30克) 做法：将茯苓、淮山、白术、砂仁、荷叶洗净，加适量水，先浸泡30分钟，大火煮沸后小火熬煮30分钟，去渣留汁，与淘洗干净的粳米一起放入砂锅内，加适量清水，小火熬煮成粥。 功效：健脾和胃、祛湿解暑 陈皮冬瓜二豆粥 材料：冬瓜250克，陈皮5克，扁豆30克，黑豆30克 做法：将冬瓜洗净去皮切片，与洗净的陈皮、扁豆、黑豆同入锅中，加适量清水，用小火煮至两种豆子都熟烂了，调入精盐即成。 功效：健脾祛湿、消暑 苡仁芡实龙骨汤 材料：薏苡仁30克、芡实15克、白术5克、沙参10克、枸杞子10克、龙骨400克。 做法：将龙骨洗净切块，薏苡仁、芡实、白术、沙参、枸杞子洗净，与龙骨一同放入砂锅，加适量水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1.5小时即成。 功效：健脾益气祛湿，养阴润肺 |
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