蛋白肉怎么做好吃又简单 功效与禁忌有哪些

蛋白肉，这个也是一种食物了，可能很多人对这种食物都是比较陌生的，不大怎么经常听说这种食物，那么蛋白肉怎么做好吃又简单？功效与禁忌有哪些：

蛋白肉怎么做好吃又简单：

一、素锅包白肉

食材：蛋白肉、蘑菇等。

做法：

1、把大片的大豆蛋白肉用温水泡二十多分钟后刘去水份。加入几大勺的土豆淀粉加少许水抓匀，让蛋白肉征都裹上厚厚的淀粉糊。起锅倒油，油烧至一百八十度左右把蛋白肉片分别下入炸至金黄浮起捞出控油。

2、第一遍都炸好后把油温加热到最高，把蛋白肉片下入复炸几十秒捞出控油。葱姜和香菜切丝，胡萝卜切丝，糖和醋，盐调成汁。油倒出，下胡萝卜丝和葱姜丝炒香，倒入糖醋汁大火炒一分钟左右，把肉片倒入快速挂匀即可。

二、大豆蛋白肉番茄汤

食材：大豆蛋白肉、番茄和肋排。

做法：番茄用滚水浸泡，去皮。大豆蛋白肉用清水浸泡15分钟，择洗干净。肋排择洗干净焯烫一下，放入煮锅中，加入清水。盖锅盖，大火烧开，转文火煮30分钟。揭盖，放入大豆蛋白肉。放入番茄，煮5分钟。加入海鲜粉调味。9.熄火盛出。

三、糖醋蛋白肉

主料：蛋白肉150g尖椒4个。

做法：

1、提前准备好蛋白肉，把蛋白肉放在清水里（热水）泡10-15分钟，待蛋白肉泡开之后，沥水再放好。准备好各种辅料，把小葱白切段，葱叶切花，蒜切末，小米椒切粒，尖椒斜刀切圈。

2、接下来，在锅中加入油，等油热了，放入小葱段，待葱段焦黄后，加入蒜末，等蒜末爆香后再放小米椒和切好的尖椒，一起炒大约2-3分钟就可以了，另外起锅加入少量的油，倒入已经调好的酱汁，稍微炒一下。

3、最后，等待酱汁冒泡后，就可以把上面炒好备用的尖椒蒜末蛋白肉倒入酱汁中，继续炒大约5分钟就可以出锅了。

蛋白肉功效与禁忌:

一、功效作用：

1、蛋白质肉里面含有大量的微量元素，还有很高的氨基酸，在食用了之后，可以将人体里面的血液进行净化，然后对心血管疾病有一定的预防作用。

2、蛋白肉里面含有的钙含量是非常高的，所以在食用了之后，能促进骨骼的健康发育，是有一定补钙的功效的。特别适合一些骨质疏松、关节炎等人群来食用它。

3、蛋白肉里面含有谷氨基酸。这种物质是能健脑的。适量的食用一些，有利于提高细胞的成活性，促进人体智力的发育。特别适合一些青老年或者中老年人来食用，可以预防老年痴呆的症状。

二、禁忌：

蛋白肉是不能和蜂蜜一起吃的，这其中的原因主要是因为蛋白肉属于豆制品里面的一种，它的功效就是清热散血，而蜂蜜也是，所以在吃了之后，可能会导致身体的不适，严重的话，还有拉肚子的情况。所以在一起吃，是没有益处的。

蛋白肉的做法就介绍到这里了，这下知道吃的好处和禁忌了吧！