槐树花有毒吗 能吃吗

槐树是非常常见的大树，很多人家大门前就种有，那么槐树开花也非常好看，那你知道槐树花有毒吗？能吃吗？

槐树花有毒吗：

无毒。槐花主要分为洋槐花、国槐及香花槐等种类。我国种植槐花的历史悠久，吃槐花的习惯也是一代一代流传下来的。按照人们的生活习惯，洋槐花是安全可吃，因为长久以来很少出现吃了洋槐花会中毒的事故。槐花麦饭，烙槐花饼都是人们耳熟能详的日常吃法，中医著作《本草纲目》中也记载：“槐花可食用，也可药用。” 并没有提及槐花有毒的字眼。

现代医学研究表明，槐花中含有含有芦丁(即芸香苷)、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质，槐花中并没有对人体产生毒性的物质。所以，洋槐花是没有毒的，一般人均可放心食用。

不过，需要注意的是，槐花的所有种类虽然都是无毒，但可以用来做食物的只有洋槐花。国槐多是晒干后用作中药，而香花槐的花朵是紫红色的，营养价值不高，多是做观赏性植物。

槐树花能吃吗：

槐花虽然无毒可食用。不过并不是每个人都能吃的，过敏体质者尤甚。人们关于“槐花有毒”的误解，多是来自过敏者食用后产生过敏现象而引发的。研究表明，槐花中含有一种含有一种成分，这种成分在人体内能分解出一种感光性物质，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤如果不注意防晒，被太阳光直射到，就有可能导致代谢障碍而诱发“日光性皮炎”。敏感性肤质的人吃了洋槐花后会产生过敏现象，所以有过敏史的人最好对洋槐花食物敬而远之。

此外，槐花中的果糖含量非常之高。含有高糖分的槐花是优质的蜂蜜来源，不过对于糖尿病患者来说却是不能碰的食物。槐花还有清肝泻火、通便润肠的作用，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者最好也不要吃。

关于槐树花就介绍到这里了，希望对你有所帮助。