花胶的功效与作用及食用方法,这样吃最好

花胶的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素、钙、锌、铁、硒等微量元素，效果明显。花胶的功效与作用及食用方法有很多，这样吃最好，让我们一起来看看。
花胶的功效与作用
1、花胶其实就是鱼鳔，是鱼鳔的一种，但是以明胶着称，所以叫花胶。胶水又名鱼肚，是从鱼肚鱼鳔中取出，切开晒干而成，富含蛋白质、明胶等，滋阴补肾，快速消除疲劳，帮助手术患者伤口修复效果。花胶的主要成分是高级胶原蛋白、维生素、钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪含量仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
2、其实很多人都不知道花胶只有浓汤的味道，这样才能在最好的花胶上酸。一般品质的花胶多用来熬汤，品质高的也可以用来做菜。花胶治疗效果高，富含蛋白质、胶体、磷、钙。女士们视其为美容宝物。具有滋补全身各部的功效，男女老少均可食用。是滋补不燥的名贵产品。
3、花胶有很好的滋补作用，常用于食疗。花胶不仅是名菜，而且具有相当的滋补作用和药用价值。 《本草纲目》记载：花焦能补肾精，养筋，治肾虚腹水，产后惊厥。花胶富含高级胶原蛋白，滋阴补肾强身。腰膝酸软，身体虚弱，最适合经常食用。
4.花胶对于腰膝酸软、身体虚弱的人来说，常服用可抗疲劳，提高身体免疫力。 但具体使用也需要根据人体的体质，才能达到更好的食疗保健效果。
花胶的食用方法
花胶的营养价值很高，所以常被用来烹制各种食物，其中比较常见的是花胶炖鸡汤、花胶炖排骨等。不仅味道好，而且营养价值也很高。对于一些身体虚弱的人来说，花胶食谱可以成为很好的补品！下面，妈妈网百科为您介绍几种比较家常的花胶烹饪方法！
虫草花胶炖鸡
【材料】发胶四片、虫草五元、鸡半只、火腿一两、水适量
【做法】
1、花胶、鸡放入沸水中拖，沥干。
2.冬虫夏草洗净稍修，与花胶、鸡肉、火腿和水一起炖，盖上锅盖小火炖两个小时左右。
花胶排骨汤
【材料】花椒3枝、排骨8枝、黄当1枝、枸杞2汤匙、淮山5片、生姜5片、大葱1条
【做法】
1.先将花胶浸泡在水中，然后在姜葱水中煮30分钟，取出过冷水切块。
2、排骨洗净，加水。
3、锅中倒入适量水，烧开。加入所有材料，煮3小时。
鸡脚花胶汤
【材料】鸡爪8只、花胶150克、香菇6只、姜1片
【做法】
1、鸡爪剪去脚趾甲，洗过水过冷的河水。
2、花胶先浸泡后软化切割。
3、烧开适量水，放入火鸡脚和花胶。将姜煮4小时，然后用盐调味汤。
功效：滋阴益气，强身健体。
花胶孕妇月子汤
【材料】花胶、虫草花、红枣2到3个、西洋参1条、清水
【做法】
1.发泡。 花胶提前一晚用冷水泡软； 或者在热水中快速泡15分钟。 建议用冷水发泡，因为热水会失去一些胶水。 起泡后可以用剪刀剪断胶筒，洗净，炖煮更方便。
2.准备材料。 将虫草花、红枣、枸杞简单浸泡洗净，备用。
3.炖。将虫草花、红枣、枸杞和加工过的花胶洗净放入合适的碗或专用炖具中，倒入适量的纯牛奶（浸泡好的材料），放入开水锅，盖上盖子，再炖2小时 或者。 有专门炖汤设备的，应根据实际情况操作。
4.调味。煮熟后，加糖调味。
海马炖花胶
【材料】花胶100克，海马2对，西洋参10克，猪骨（或瘦肉）250克
【做法】将花胶浸泡，瘦肉切成块，在水中飞，然后在水中炖3-4小时。
【功效】此汤秋冬滋补，男性朋友可以补肾壮阳，增强抵抗力，改善睡眠，提高免疫能力，女生可以滋阴补肾，强筋壮骨，养血美容，提高 睡眠和调节月经。
花胶的功效与作用及食用方法禁忌
花椒与燕窝、鱼翅同为“八宝”之一，被誉为“海洋人参”。其主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素和多种微量元素，如钙、锌、铁、硒等，是其他食材无法替代的。因此，花胶在人们心中占有不可替代的地位。不过，虽然花胶营养成分多，食疗功效高，但我们还是要知道食用时的注意事项，才能保证食用的健康安全！
花胶一般人均可食用，特别适合肾虚遗精者，同食；适合产后晕食；适用于食道癌、胃痛；适合脑震荡后遗症食用；适用于肾虚腰膝酸痛及痔疮。但因鳔味浓腻，胃有痰，舌苔厚腻不宜食用；感冒病人不吃；厌食化痰不宜服用；经核实蛋白质过敏，不吃花胶； 1-8岁的孩子不要吃花胶，尤其是女孩，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩早产。
3小时内吃完鱼胶后，不要喝茶，不要吃橘子，不要吃萝卜等破坏鱼胶效果的东西。 吃鱼胶需要一个营养充分吸收的环境，这与效果有关。 有的人吃20克鱼胶只吸收1克，有的人吃20克鱼胶却吸收20克，效果相差20倍。 不要掉以轻心。
另外，老人和小孩不要吃太多花胶。花胶不是药。病弱者多吃花胶是错误的理论。的功能花胶是要慢慢增强人体的免疫力，性情温和，营养丰富，对吸收的要求也很高，儿童和老人吃太多花胶，他们的消化系统可能难以吸收。
结论：以上是对花胶的功效与作用及食用方法,这样吃最好的具体分析。 花胶虽好，但也要吃对方法！ 适合人吃就能充分吸收花胶的营养作用，不适合人吃，反而会对健康造成一定的影响！ 所以在吃花胶的时候，一定要注意这些禁忌！