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如何挑选豌豆尖?挑选豌豆尖自然是越嫩的越好吃，下面小编就教大家区分老豌豆尖和嫩豌豆尖的方法。
如何挑选豌豆尖： 豌豆尖宜挑选新鲜、茎粗、肥嫩、水分大的。
怎么区分老豌豆尖和嫩豌豆尖? 从茎方面来区分： 老豌豆尖的茎较硬，不易折断。 嫩豌豆尖的茎较软，易折断。 从叶子方面来区分： 老豌豆尖的叶子大多数比较宽大，叶子的颜色比较深，一般为很深的绿色甚至叶片上会带有轻微的灰白色。 嫩豌豆尖的叶子大多数比较窄小，叶子的颜色相对较浅，一般为浅绿色，也有深绿色。叶片较薄，较柔软。 |
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