在煮鸡蛋的过程中,如果煮鸡蛋的时间有些短,无法让鸡蛋完全成熟。如果煮鸡蛋的时间有些长,很容易就会导致蛋壳破裂,因此掌握正确煮鸡蛋的方式还是挺有必要的。下面就跟小编共同来了解下,使用热水来煮鸡蛋,大概需要多久时间?
用热水煮鸡蛋大概需要多久时间? 8分钟左右。当煮鸡蛋时间适当时,蛋清凝固,蛋黄微微凝固而没有溏心,颜色金黄。这时的鸡蛋口感好,营养完整,而且安全性高。当鸡蛋煮到8分钟以上时,蛋白质渐渐变性,口感持续下降,营养损失加重,甚至会产生对健康不利的硫化亚铁黑膜。 煮鸡蛋需要掌握哪些窍门? 1、煮鸡蛋要用凉水,不能用开水,否则很容易破损。 2、煮熟后的鸡蛋,不能直接剥壳,还应该放冷水中过一下。 3、煮的时候除了放水之外,还应该加上适量的盐和白醋,能够让鸡蛋更好剥壳。 煮鸡蛋的过程是什么? 1、冰箱里拿出来的鸡蛋先清洗干净,放入锅内,接上凉水,没过鸡蛋,上火开煮; 2、水开后煮8分钟,然后关火,闷3分钟; 3、用勺子把鸡蛋挨个敲打,然后凉水里过30秒,倒掉凉水,就可以剥壳吃鸡蛋壳。 虽然煮鸡蛋是很简单的事情,但还是要掌握一定的技巧。通过上面这些方式煮出来的鸡蛋,不仅鲜嫩,味道还很不错,并且很短的时间内就能快速把壳给剥掉。另外选择用热水煮鸡蛋的时候,最好往里面加点食盐,然后再去用小火来煮,就能预防鸡蛋破裂。 |
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