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有机鱼生产必须在无污染的水体中进行,那与普通鱼相比有机鱼更安全吗?答案是的,由于有机鱼不吃饲料,吃的是补品 有机鱼为野生,自然生长,不吃任何饲料。故有机鱼除了味美,而且大补,而且有机鱼生长周期长 有机鱼从鱼苗投放到捕捞至少需要5年时间,有道是“慢工出细活”,经过这么长时间的孕育,味道自然鲜美,另外有机鱼的生长环境一般水质优良,污染源少,那么有机鱼的口感怎么样呢? 有机鱼养殖的水质是影响有机鱼的一个重要因素,因为水是鱼类及其他养殖生物的生存介质,水为这些生物提供了一个立体生活空间。有机鱼,从它的繁殖、生长、收获到死亡,整个一生都是在水中度过的,因此养殖有机鱼的水质条件是养殖产业中成败的关键。 有机鱼对养殖水质要求主要包括:含适量的溶解盐类;含适量植物营养物质及有机物质;不含毒物;不得使鱼、虾、贝、藻类带有异色、异臭、异味;水面不得出现明显油膜或浮沫;悬浮物质人为增加的量不得超过10, 而且悬浮物质沉积于底部后,不得对鱼、虾、贝类产生有害的影响;淡水PH值6.5-8.5, 海水PH值7.0-8.5;溶解氧连续24h中,16h以上必须大于5,其余任何时候不得低于3, 对于鲑科鱼类栖息水域冰封期其余任何时候不得低于4;生化需氧量不超过5,冰封期不超过3;总大肠菌群不超过5000个/L;汞≤0.0005;镉≤0.005;铅≤0.05;铬≤0.1;铜≤0.01;锌≤0.1;镍≤0.05;砷≤0.05;氰化物≤0.005;硫化物≤0.2;氟化物(以F-计)≤1;非离子氨≤0.02;凯氏氮≤0.05;挥发性酚≤0.005;黄磷≤0.001;石油类≤0.05;丙烯腈≤0.5;丙烯醛≤0.02;六六六(丙体)≤0.002;滴滴涕≤0.001;马拉硫磷≤0.005;五氯酚钠≤0.01;乐果≤0.1;甲胺磷≤1;甲基对硫磷≤0.0005;呋喃丹≤0.01。但生产实际中,有机鱼养殖用水的水质情况是多种多样的,更不是一成不变的。 有机食品安全知识:“有机鱼”等有机食品的出现,和当今人类的自然饮食新思潮息息相关。随着20世纪末生态环境的恶化,疯牛病、禽流感等各种食品危机的出现,人们被迫反思在食品生产领域的反自然行为,寻求人类和自然环境的和谐共处方式,东方天人合一的自然饮食观念开始深入人心。于是,前些年风靡一时的转基因食品逐渐被人们敬而远之,反倒是有机食品大行其道。专家预测,在今后10年内,全球有机食品市场销售额将从目前的100亿美元增加到1000亿美元。有机食品将成为21世纪的主导食品。 本文就是漂亮女人街小编为大家介绍的有机鱼是如何生长起来,由于其特殊的生长环境决定了有机生态鱼吃起来就是不一样,味道特别鲜美,口感特别好,同时提醒大家为了家人的饮食安全,多掌握一些食品安全小知识是非常有必要的。 |
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