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芋圆是用木薯粉或者红薯粉等做成的一种非常有弹性的小零食，我们在吃豆花或者喝奶茶的时候可以适当加一些来丰富口感。通常芋圆用木薯粉做味道最好吃最q弹，如果家里面做芋圆没有木薯粉的话，用红薯粉也是可以的，但是味道就没有木薯粉的芋圆有嚼劲了。
芋圆用红薯粉能做吗在家里做芋圆如果没有木薯粉的话是可以用红薯粉代替的，但在正规餐厅的话不太建议，因为木薯粉和红薯粉虽然淀粉含量高，蛋白质含量低，但还是有一定的区别的，用木薯粉做的芋圆更有面筋和弹性，商用的话最好还是用优质木薯粉。
红薯粉芋圆的做法窍门1. 选择一个红薯，洗净，蒸熟。它含水量高，蒸完会很烂。 2. 将红薯粉分次加入红薯泥中，揉匀后加入，直至不稀、成型。 3. 取出揉好的面团，搓成长条，切成小块。 4. 把它和生粉放在一个碗里，这样它就不会粘在一起了。 5. 水锅烧开，浮起来后加入冷水继续煮，就像煮饺子一样，很难煮透，建议多加几次水。煮熟后用冷水浸泡备用。 建议你还是用木薯粉，红薯粉只能解解馋。
芋圆吃多了会不消化吗芋圆在胃里消化一般需要两个小时左右，所以要少吃。芋圆主要由红薯等根类食物提取和制成，淀粉含量高，每100克芋圆含有近100卡路里的热量，所以要少吃。从中医的角度看，它具有清热利湿、安神解毒、消暑解渴、补中益气、安神安神等功效。注意休息，避免疲劳。 |
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