|
腊八蒜是不少人都喜欢吃的一种腌制蒜食，不过也有些人反应总是做不好，味道总是差点，其实腌制腊八蒜需要注意的还是很多的，比如原料选材等方面，也是需要多注意的，那腊八蒜是紫皮还是白皮好呢？
一般市场上会有白皮和紫皮两种颜色的大蒜。虽然都是大蒜，但是区别还是挺大的。在腌制腊八蒜时，如果选错蒜，不仅颜色不够翠绿，口感和味道也要差很多。 紫皮大蒜中的蒜素含量要比白皮大蒜高很多，且辛辣味也比白皮大蒜更浓。更重要的一点是，紫皮大蒜中含有一种具有美容养颜、杀菌消炎、抗氧化作用的物质“花青素”，而在白皮大蒜中却没有这种物质。 白皮大蒜口感脆嫩，略带辣味，适合腌糖醋蒜或做凉拌菜吃。而紫皮大蒜的辛辣味浓，口感相比白皮大蒜更清脆一些，适合炒菜吃，或腌腊八蒜吃，用紫皮大蒜腌出来的腊八蒜颜色也更翠绿。白皮大蒜的蒜瓣较大，且蒜瓣大小不均匀，在大蒜瓣中，总是会夹着一些小蒜瓣。相比之下，紫皮大蒜的蒜瓣，不仅细长，大小也特别均匀。 以上陌陌漂亮女人街小编给大家分享的便是，腌制腊八蒜到底是用白蒜好还是用紫皮蒜比较好，毕竟不同的选材也会影响到最后的口感，建议可以选择紫皮蒜来腌制，腌制出来的腊八蒜翠绿又美味。 |
"小编整理不易，小礼物走一走，万分感谢！"
赞赏
真诚赞赏，手留余香
相关资讯
- 厨房可以喷杀虫剂吗
- 对于经常打扫厨房卫生的女性来说，除了油渍那种特别难清除的污渍之外，最令人头疼的其实是厨房内的蟑螂。目前杀蟑螂最有效的方法其实就是杀虫剂，但由于杀虫剂中含有有毒物质，很多人都不太敢用。厨房可以喷杀虫剂吗
- 山体崩塌自然原因
- 随着我国经济的发展与建设，我国越来越注重民生建设。自然灾害对于人们的伤害是非常大的，随着科技与技术的发展，我国对自然灾害的预防能力也在逐渐增强。山体崩塌在我国的一些山脉地区是一种较为常见的自然灾害。山
- 鲁滨逊登山杖怎么样
- 野外健行、登山、雪地活动，一般使用的大都是三节调整式的登山杖，具有铝合金支杆、碳钨钢尖头、根据人体手掌设计的把手护垫、以及可快速拆装的雪地圈。比较高级的登山杖甚至还设置有避震系统，可以减缓手臂的负担！
- 蹦极绳子会断裂吗
- 在我国的广州，人们也会将蹦极称之为“笨猪针”或者是“笨猪跳”。在蹦极的瞬间，可以给人们一种放松心情、高喊、尖叫等的一些神奇的感觉，我们在蹦极时该注意什么呢？在决定蹦极之前要确保天气状况良好。如果风力很
- 秋季小儿腹泻脱水现象如何预防
- 秋季小儿腹泻脱水现象如何预防？小儿腹泻是病毒引起，起病急，以肠道表现为主，大便稀释、呈蛋花汤样，甚至会出现呕吐，并伴有咳嗽、流鼻涕、发烧等呼吸道感染症状。小儿秋泻多是病毒感染“小儿秋季腹泻的病因，多是
- 被开除能获经济补偿吗
- 随着我国改革开放和法制建设的不断深入，特别是2008年以后颁布实施了新的劳动法律，劳动者的维权意识增强。那么，被开除能获经济补偿吗？就让漂亮女人街的小编和你一起去了解一下吧！被开除劳动者是否应该支付补偿或
