各位宝妈还在认为混合食品好吗？

如今为了让宝宝摄入更多的营养，很多宝妈在选择食品时会选择混合食品，然而这样的做法却不一定真的就那么有效，各位宝妈还在认为混合食品好吗？

各位宝妈还在认为混合食品好吗？

案例1八宝粥混合原料、纯果蔬混合汁、桑叶馒头、玉米粒肉肠

八宝粥混合原料

八宝粥混合原料，实际上就是把各种杂粮、杂豆食材混在一起。人们买这种配料，无需自己准备N个罐子在家自己配合各种原料，直接放进锅里就能得到各种食材的营养成分，操作起来比较省事。混合杂粮粉之类的产品也有这种好处。不过，毕竟精白米是最便宜的粮食，其他杂粮杂豆都要贵得多，商家往往舍不得放太多。

小叮咛

买这种混合料时，一定要睁大眼睛仔细看看，白米之外到底有多大比例的杂粮和杂豆。如果80%以上都是精白米，其他材料只是个点缀，营养价值比白米粥没有明显提高，那可真是不值得买了，还是自己买料来配吧！

纯果蔬混合汁

纯果蔬混合汁通常会用水果的甜味来弥补胡萝卜、番茄等蔬菜甜味不足的问题，在营养成分和可溶性膳食纤维方面，往往会比纯的果汁更为丰富。有利于一些因为健康原因不能吃蔬菜的人。不过，它只是比苹果汁、桃汁之类果汁略好些，并不意味着比直接吃果蔬好。

小叮咛

需要注意的是，购买时看看配料表，确认是否纯果蔬汁；还要看看营养成分表上的能量和碳水化合物含量，如果这两项数据太高，就说明糖含量过高，虽然名为果蔬汁，却不宜大量喝。

桑叶馒头

桑叶馒头、大枣馒头、荞麦馒头等产品，在精白面粉中加入了绿叶、水果干或杂粮等成分，提高了馒头中的矿物质含量和膳食纤维含量，能提高其营养价值。不过一定要记得，这些配料都没有筋力，通常加入量为百分之几到百分之十，不可能成为馒头的主体，否则就发不起来了。

玉米粒肉肠

还有一个比较有趣的案例，就是玉米粒肉肠。甜玉米粒是介于蔬菜和粮食之间的一种食材，把它添加到肉肠中，有利于降低肉肠的成本，毕竟肉的价格远远高于玉米粒。但是另一方面，添加它也能降低肉肠的脂肪和胆固醇含量，增加膳食纤维。所以，从健康角度来说，添加玉米粒有利。这是让商家和消费者都感觉愉快的一种创意。

小编总结：

上述这4类混合食品，营养价值的确多少有所增加，或食物多样性有所改善。

案例2果粒酸奶、蔬菜挂面、蔬菜豆腐、蔬菜饼干

果粒酸奶

酸奶中加点水果粒，吃进去的水果总量仍然非常小，和一天200~ 400克的推荐量相比微乎其微。而且，酸奶中的水果粒要放上两三个星期，未必能达到新鲜水果的健康效果。其中的浓郁水果香味是哪里来的？比如说，在红枣酸奶的包装上，写着“红枣汁含量≥5%”；而很多产品中所添加的“果粒”来自于果酱这种长货架期产品，并不是新鲜水果。

仔细看看配料表，原来浓郁味道是来自于添加进去的水果香精；而宜人的甜味主要来自于多加的糖。想要得到水果的营养，还是要抽几分钟时间吃个新鲜水果。

蔬菜挂面、蔬菜豆腐、蔬菜饼干

蔬菜挂面中的蔬菜汁不可能量很大，而且由于挂面是一个长货架期食品，保质期长达1年左右，蔬菜中的维生素和抗氧化物质经不起这么长时间的存放。特别是类胡萝卜素类物质，如番茄红素、胡萝卜素等，在空气中会逐渐氧化褪色，失去健康作用。不过，蔬菜中的钾、镁等矿物质还能留下少量。仔细看看配料表，没准会发现“菠菜粉≥1%”的字样。

蔬菜豆腐也是一样的道理。从食品加工角度来讲，蔬菜加得太多，挂面煮起来就会容易碎，豆腐也很难凝固。所以，不要指望它们能替代蔬菜的营养价值。

蔬菜饼干中的蔬菜本身是有利健康的，但已经失去了新鲜蔬菜的作用。仔细看看配料表，没准会发现蔬菜粉的含量仅仅是2%。再说，这点蔬菜粉完全不能改变很多饼干的高脂肪、高钠或高糖的特点。

小编总结：

这几类食品营养价值提高不明显，添加的食材可有可无。但是，毕竟水果蔬菜是天然原料，加入它们并不会给健康带来什么不良影响，即便数量不大，总比加糖要好一点。

案例3果蔬牛奶饮品、某些杂粮芝麻糊、某些营养麦片、香芝麻酱

果蔬牛奶饮品

纯牛奶只能是牛奶的味道，但添加配料之后，做成早餐奶、谷物奶，就显得更好喝。而做成果汁奶之类风味牛奶或者乳饮料，还可以加入更多的糖、香精、增稠剂等，口味更浓重更吸引人。而且在某种意义上，“混搭”产品对原料的质量要求比酸奶和纯牛奶略微宽松一些，因为纯牛奶中什么都不能加，而乳饮料中许可加入香精、糖、增稠剂、乳化剂等很多配料，即便原料奶质量略低，消费者也很难感知。

仔细看看食品标签，很可能会发现，在“果蔬汁奶”的配料中，果汁含量只有5%，而牛奶的含量只有30%。其他是什么呢？就是水、糖、增稠剂等等。看看营养成分表也能发现，其中的蛋白质含量只有1%，仅为纯牛奶的三分之一。也就是说，它的营养价值并不是1份果汁 1份牛奶，而是5%的果汁加上30%的牛奶。消费者追捧它的原因，无非是不喜欢纯奶的味道，而更容易被糖和香精制造的味道所吸引罢了。

杂粮芝麻糊

杂粮芝麻糊也是一个常见的案例。芝麻的价格比杂粮贵，而黑芝麻比白芝麻更贵。所以，黑芝麻糊中加入黑米粉、糙米粉能够降低成本；再添加大量糖、糊精、植脂末之类，成本就更便宜了。要想看出本质，就要仔细审查配料表，看看芝麻排在第几位。

即便芝麻排在配料表的第1位，也不能轻易相信，要再看看营养成分表。芝麻的蛋白质含量高达20%以上，黑米、糙米只有7%~8%，而糖、糊精和植脂末之类蛋白质含量可以忽略不计。所以，如果芝麻加得多，产品的蛋白质含量就比较高。如果一个芝麻糊产品的蛋白质含量只有6%的话，其中还会有多大比例的芝麻呢？

营养麦片

营养麦片也存在同样的问题，不要指望一种香香甜甜、一冲就化的粉末早餐产品能含有多少营养价值。先要好好看看配料表，看看“燕麦”二字写在第几位，然后再看看营养成分表。纯燕麦的蛋白质含量通常在13%以上，产品的蛋白质含量越低，含的燕麦就越少。如果看到一种“营养麦片”的蛋白质含量是5%，千万不要指望里面有多少燕麦，甚至连小麦都不多，恐怕是以糖和糊精为主了。别管它的名字上带着什么“南瓜”、“核桃”、“红枣”之类诱人词汇，那些香甜气息主要都是香精带来的

香芝麻酱

还有一些产品，混搭并不是为了让人们知道其中加入了另一种配料，人们不知道更好。比如“香芝麻酱”，其中加入了很大比例的花生酱。由于花生酱味道更加甜香，花生、芝麻混合酱会比味道略苦的纯芝麻酱更好吃，更受消费者欢迎。但是，花生比芝麻的成本低得多，花生的钙、铁、锌含量都大大低于芝麻，而且花生原料可能引入黄曲霉毒素，加了它就需要严格检测这项指标。最糟糕的是，吃惯了这种混合酱，甚至很多人会嫌弃真的纯芝麻酱，说它品质不够好！因此，在购买芝麻酱的时候，提前想好自己到底想要什么。一定要看看配料表，是写着“花生、芝麻”的混合产品，还是只写着“芝麻”的纯芝麻酱产品。

小编总结：

这几类混合食品，混合后食材的营养价值并无提高，甚至有误导之嫌。妈妈们购买时要格外注意！

所以通过以上的小编总结，家长们在购买食品时还是要注意辨别食品标签，不一定所有的混合食品都是那么好的。如果你想掌握更多儿童健康饮食、高盐食品对宝宝的危害多吗的这方面的知识，请继续关注漂亮女人街的近期更新吧。