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果冻，是很多人都喜欢的食品。可爱的造型，好吃的味道，更使很多儿童对其爱不释手。那么孩子常吃果冻会影响营养吸收吗?下面漂亮女人街就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。 其实果冻吃多了并不好，是会影响孩子营养吸收的，而且主要是蛋白质的吸收。 使果冻产生诱人香味的香精，多由一些脂类和醛类等化合物溶于酒精配制而成，而果冻的鲜艳色泽则是加入以煤焦油为原料化学反应合成色素的结果，长时间进食添加香精、色素的果冻，没有任何营养价值，还有一定的毒性。果冻好吃，实际上并不利于健康，吃果冻容易降低孩子的食欲，影响营养素的平衡吸收，更影响蛋白质的吸收，易使孩子形成“酸性体质”。难怪一生产果冻的厂家的销售主管从来不让自己的孩子食用果冻。 不少家长以为，果冻是水果制品，富含各种维生素，小孩多吃应有好处，这完全是误解。 其实，果冻并非水果制品，其主要成分是藻酸钠及琼脂、明胶和香精、色素等。 藻酸钠、琼脂等属膳食纤维类，摄入过多会影响机体对脂肪、蛋白质的吸收，尤其是可使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物。 儿童多食果冻，可影响机体对蛋白质的吸收，还阻止对铁、锌等微量元素的吸收和利用，时间久了，可导致味觉异常、异食癖等病症。 使果冻产生诱人香味的香精，多由一些脂类和醛类等化合物溶于酒精配制而成，而果冻的鲜艳色泽则是加入以煤焦油为原料化学反应合成色素的结果，长时间进食添加香精、色素的果冻，没有任何营养价值，还有一定的毒性。 由于小儿肝、肾脏的解毒排泄功能较低，易使毒性物质蓄积体内，妨碍新陈代谢，影响发育，还可反复破坏胃粘膜屏障而导致胃炎。 要保证孩子的一日三餐，平衡膳食，多吃新鲜、天然的谷蔬类和水果、坚果食品。若一味任其食用果冻，实非所宜。 果冻好吃，实际上并不利于健康，吃果冻容易降低孩子的食欲，影响营养素的平衡吸收，易使孩子形成“酸性体质”。 而人工合成色素和香精只能增强果冻的感官性状，而无任何营养价值，一味食用会加速毒素在孩子体内的堆积，时间一久，会出现严重的健康问题。 终上所述，果冻虽然好吃，但是会影响蛋白质的吸收，而且含有人工色素和香精，所以要谨慎食用，不可多吃。家长更是应该让孩子远离果冻。想要了解高糖食物对儿童有哪些危害等相关常识，请继续关注本网站。 |
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