前几年,食品安全曝光问题频频发生,引起人民群众的关注。那么菜市场的羊肉摊位有监管吗?
菜市场的羊肉摊位有监管。一是检查菜市场的羊肉摊位的索证索票情况,检查销售的羊肉是否经过检验检疫,菜市场的羊肉摊位是否有生产经营许可证等文件;二是检查菜市场的羊肉摊位其所售的羊肉购进渠道是否正规,是否销售病死、未经检疫、来源不明以及掺假掺杂等不符合食品安全的羊肉;三是监督菜市场的羊肉摊位信息公示情况,要求业户在经营场所醒目位置公示《动物检疫合格证明》或产品检验合格报告、羊肉产地或来源、品牌等信息,对于提供“混合肉”的,应向消费者明确告知;四是加强对菜市场的羊肉摊位的宣传教育,通过向业户发放相关食品安全宣传材料,为业户讲解法律法规,强化业户诚信守法意识,引导行业诚信自律;五是鼓励监督和举报。 羊肉的鉴别方法,怎么分辨羊肉的好坏 羊肉有新鲜、不鲜和变质之分,也有羊龄大小之别。购买时,人们都希望买到鲜嫩的羊肉。那么怎样挑选呢,主要是从羊肉的色泽、弹性、豁度和气味鉴别。 新鲜羊肉:肉色红而均匀,有光泽,肉质坚而细,有弹性;外表微干,不勃手,气味新鲜,无其他异味 不鲜羊肉:肉色较暗,外表十燥或猫手,肉质松弛,无弹性,略有氨味或酸味。 变质羊肉;肉色暗,无光泽,外表有翻液,手触时翁手,脂肪黄绿色,有臭味 老羊肉:肉色深红,肉质较粗 小羊肉:肉色浅红,肉质坚而细,富有弹性怎么 以上经验内容仅供参考,如果您想了解具体的农贸市场安全小知识,建议您关注漂亮女人街吧! |
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