去山西旅游需注意哪些节日饮食习俗

山西自古以来就是文化大省，在华夏的文明中占有崇高的地位。说到山西的饮食文化跟它的遥远历史一样，在华夏文明中增添了浓墨重彩的一笔，给人一种博大又精深的深邃感觉。那么去山西旅游需注意哪些节日饮食习俗呢？我国的饮食习惯风俗有哪些呢？下面漂亮女人街就带大家来了解一下这些旅游饮食安全小知识。

元宵节食俗。正月十五为元宵节，全省普遍要吃元宵，太原市最有名的元宵店叫“老鼠窟窿”，常年经营元宵，节日供不应求。近年，自制的元宵渐少，多从食品店购买，南方的汤圆也大量运销于晋境。有些地方则是吃饺子或油糕。

添仓节食俗关于添仓节的日期，各地说法不，晋中一带，把正月二十称做“小添仓”，正月二十五称做“老添仓”。而晋西北地区则把正月三十称做“添仓节”，又称“补天节”，与女娲补天相联系。是日，要吃摊煎饼，吃时要掰一块扔到房顶上，意为补好天，祈盼五谷丰登，仓满囤溢。

二月二食俗二月初二，俗称“龙抬头”，亦称“龙头节”、“青龙节”，此日饭食皆以龙命名，饼叫做“龙麟饼”，面条叫做“龙须面”。晋南在二月二有吃炒玉米豆的习俗，将细沙土放在铁锅里加热，倒入玉米、黄豆、白面丁，搅拌炒熟即可食用，香酥可口，叫做“二月二崩蝎豆”。二月二这天要吃麻花，俗称“咬蝎子尾巴”，可避免蝎子蜇人。晋北应县一带称二月二为“引田龙”，午餐吃谷穗(谷穗状的油糕)蘸鸡蛋，意为祈求丰收。繁峙县这天要吃炒瓜子、花生和大豆，叫做“炒蚰蜒”，象征消灭传染病源。朔县在这天早晨吃煮鸡蛋，名曰“咬金咬银”，意在发财致富。吕梁山区一带，要在二月二“捏角角，煮枣豆”，供献龙王。角角的形状像羊角，内包肉馅。枣豆，以红枣和豇豆为主，杂有豌豆、绿豆、红豆、扁豆、称为“五色豆”。煮熟后先在各神位处供献一些，祈求神灵保佑风调雨顺，五谷丰登，然后合家围坐而食，枣豆黏甜醇香，开胃健脾。

寒食节、清明节食俗寒食节，在冬至之后的第一百零五天，因此，有的地方如吕梁地区的柳林县，俗称寒食节为“一百五”。多数年份在清明前一日或二日，民间为了便于记忆，就将寒食节定于清明节前一日，因此，寒食节和清明节在不少地方是连起来的。

端午节食俗农历五月初五俗称“端午节”，家家户户吃粽子，蒸黍米糕，并向亲友馈赠，饮雄黄酒，在孩子们的头顶、耳窝、命门等部点一些雄黄酒，在额头上用雄黄酒画一“王”字，以防五毒侵咬。晋南河津市端午节早晨让孩子在被窝里吃麻花，两头各咬一口，叫“咬蝎子头尾”。

中秋节食俗农历八月十五俗称“中秋节”。月到中秋分外明，秋高气爽，又圆又亮，象征合家团圆，因此又称“团圆节”。山西农村，在中秋节之前家家户户都要自己烙制月饼，馅有红糖、芝麻、核桃、玫瑰等。人们把自家烙制的月饼叫“粗月饼”，香酥可口，把食品厂制作的月饼叫“细月饼”。烙制月饼时，除普通的圆形月饼外，还有“耍耍月饼”和“团圆月饼”。耍耍月饼是用特制的月饼模具制作，有小兔、小猴、小狗、小虎、小雀、老寿星等等，既可吃又可让小孩们玩耍，孩子们特别喜欢。团圆月饼是一张特制的大月饼，直径约一尺开外，按全家大小人口，以中心为点等而分切，每人一块，象征全家团圆，如家里有人在外边，也要给切一块，想办法捎去或保存，等回家时食用。中秋节夜晚，待月亮出来时要祭月，在院中放一大桌，上供月饼、苹果、柿子、枣、葡萄、石榴、西瓜等果品。全家在院中边赏月边吃月饼瓜果边说古道今，一派团圆天伦之乐。古为上党的长治地区有中秋节请女婿宴饮的习俗。清乾隆《潞安府志》载：“是日召婿饮。”传承至今，久而未变。

以上就是漂亮女人街为大家介绍的去山西旅游需注意哪些节日饮食习俗。希望大家能对这些节日习俗做一个了解，以帮助大家去山西旅游的时候更好的享受山西的美食。