旅游集体用餐时使用公筷有哪些好处

一提起筷子，我们大家每天都在用，都知道怎么用，但是具体的一些小细节我们还是不是很了解，比如说工会有什么好处。旅游饮食安全小知识我们一定要多加掌握，下面我们就一起来了解一下旅游集体用餐时使用公筷有哪些好处。

世界卫生组织提出，幽门螺杆菌是胃癌的第一类致癌原。专家指出，我国该菌感染率高达五至八成，不使用公筷、不实行分餐制是导致感染率高的主要原因。

据世卫组织统计，胃病发病率以每年17.43%的速度增长。而幽门螺杆菌在胃癌患者中感染率达到78%，在十二指肠溃疡患者中检出率高达95%以上，胃溃疡患者中的检出率在70%以上。

“研究已经证实，它是消化性溃疡发生和治疗后复发的主要原因，还可以引起胃癌和胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤的发生，因此幽门螺杆菌已经被世卫组织明确列为Ⅰ类致癌物。”安徽医科大学一附院消化内科主任医师孔德润说。

他指出，幽门螺杆菌主要经“口-口”传播及“粪-口”传播，经口喂食、亲吻、打喷嚏都有很大几率传染。我国家庭吃饭时常常是全家同吃一盘菜，很少使用公筷或分餐，因此幽门螺杆常常是“一人患病、全家感染”。

为此,专家呼吁使用公筷。医生建议，患者如果有明显胃痛、反酸、恶心、胀气、口臭，或出现胃溃疡出血、体重减轻、贫血、容易饱胀等症状时，应及早到正规医院检查是否感染幽门螺杆菌。特别是消化性溃疡、胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤、肠上皮化生、上皮内瘤变、伴有萎缩或者糜烂的慢性胃炎、长期服用PPI(质子泵抑制剂)或阿司匹林、缺铁性贫血、胃手术史、有胃癌家族史等这些人群需要高度警惕。一旦确诊，应进行幽门螺杆菌根治治疗。

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