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1、主料：土鸡全翅(两个)，土鸡全腿(两个)，发好的海参(三个)。 2、辅料：红枣(几个)，葱姜香菜(适量)。 3、调料：盐(3克)，料酒(5克)，香叶(一片)，花椒(几粒)，八角(半个)。 4、鸡块加水加姜片葱段和料酒焯水。 5、焯水后将鸡翅洗干净，放入电饭煲中。 6、原汤打渣去沫，加入锅中。 7、电饭锅有慢炖键，程序用时二小时，在最后半小时加入海参和适量盐，切碎更好。各家的锅具不同，自行把握，用砂碗在明火上炖煮也是可以的，保持微火慢慢的炖。但海参不能加入太早，煲煮时间不能超过30分钟。 8、鸡汤煮好后，吃进放香菜叶或者一丢丢蒜碎，葱姜碎都不易过多，一丢丢就可以了。 |
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