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1、酵母粉用温水浸泡溶解。 2、中筋粉与白糖一起放入面盆，拌匀。 3、将酵母水加入面粉中，揉成光滑面团，饧发40分钟。 4、饧发好的面团，手指沾面，能戳出一个清晰的洞。 5、将饧好的面团，在面板上充分揉搓排气。 6、分成4个剂子，揉成光滑的馒头。 7、入蒸锅二发30分钟。 8、饧发好的馒头，大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟。 9、蒸好的馒头，表皮很光滑。 |
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