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1、用微火将煎锅烧热，然后放适量油，加少许的盐或生姜。放生姜或盐的目的为了防止油溅出。 2、将馄饨逐个放入煎锅里，注意要分开放，不要粘在一起。 3、继续用微火煎，当馄饨靠锅的一面逐渐变硬、变脆时，用筷子翻一翻。 4、翻个面继续煎，直至每个面都变成金黄色。 5、煎好的馄饨放在碗里冷却。 6、待馄饨全部煎好、冷却后，找几个干净的食用塑料袋，装起。然后放在冰箱的角落里就好了。经过煎后馄饨不会粘在一块，吃时只要拿出放在锅里蒸一下就好了。 |
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