|
1、将慈菇去皮洗净磨成茸； 2、草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸； 3、虾米、腊肉（肥腊肉）分别切成米粒状； 4、将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，成为饼料； 5、取方盘一个，轻抹一层油，将饼料倒入，摊平； 6、旺火烧沸蒸锅，放入饼料蒸10 分钟至熟，取出晾凉，切成日字形小块，成为慈菇饼； 7、食用时，逐件排在锅中，下油煎至两面金黄色，烹入黄酒、蚝油上碟便成。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 驴皮膏如何做 怎么做驴皮膏
- 1、将驴皮浸入清水内约2～3天使软化后，取出刮去驴毛，切成小块，用清水洗净。 2、放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时，取出。 3、放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮，煎熬约三天三夜，待液汁稠厚时取出，加水再煮，如…
- 烤鸡珍怎么做 制作烤鸡珍的方法
- 1、食材：鸡胗300克、彩椒150克、姜少量、蒜少量、红辣椒适量、白糖适量、辣酱适量、生抽适量、料酒适量、辣椒粉适量。 2、鸡胗内膜撕掉处理干净，彩椒切块，姜蒜切片，红辣椒切段。 3、鸡胗两面划刀，鸡胗倒入碗中…
- 啤酒鸭用做法窍门 自己做啤酒鸭的方法
- 1、材料：鲜肉鸭500克、甜豆5克、鲜辣椒5克、姜10克、蒜头5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一个、啤酒一瓶、酱油10克、盐8克、白糖6克、高汤30克、食用油70克、少许白胡椒粉、芡粉5克。 2、先将鸭肉洗净，再剁成6公分的…
- 制作红薯粑步骤 红薯粑做法步骤介绍
- 1、准备材料：红薯粑350克，干豆豉50克，干辣椒节、泡小红椒圈、泡姜米、蒜米、洋葱粒、蒜苗花、熟芝麻、精盐、味精、鸡精、白糖、鲜汤、香油、色拉油各适量。 2、红薯粑改刀成6厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条，下入…
- 三文鱼吃法步骤 清炖三文鱼的做法
- 1、三文鱼一斤，油，盐，花椒，葱，黄酒，白糖，蒸鱼豉油，香菜，米醋，大料，生姜。 2、将买回来的三文鱼洗净，打理干净，宰成小段，并取其中一段。葱切段，生姜拍几下。 3、锅烧热，放入适量油，放入葱，姜，花椒…
