|
1、主料：高筋面粉150克，低筋面粉150克；辅料：芒果少许，草莓少许，鸡蛋少许。 2、调料：食盐6克，水150克，黄油220克，白糖适量。 3、融化的40克黄油和水，加入面粉和盐揉成一个面团，不用光滑；擀长，并将裹入用黄油也擀长，裹入用黄油是面片的三分之二长度。 4、将面片上部的三分之一折下来，盖住黄油的一半。 5、将面片下部的三分之一再折上去，这样黄油就被完全包裹，这样做的好处就是折出来的层次更多。 6、然后将面片擀长，将一边折向中间，另一边也折向中间，如此完成一折。 7、总共进行五擀五折，必要时放冰箱冷冻，或冷藏，可以更利于操作。 8、然后将面片擀成4mm厚，用压模压出圆片。 9、再用一个小一点的圆模压出一个空心圆圈。 10、空心圆圈多出来的那个小圆片，再擀薄压出形状，并在上面涂蛋液。 11、再将空心圆圈盖在上面，并在空心圆圈上再刷一次蛋液。 12、烤箱220度预热，中层，上下火，膨胀后转200度至上色即可。 |
下一篇：扇贝蒸几分钟能熟 扇贝介绍
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 紫薯鸡蛋饼如何做 紫薯鸡蛋饼的做法介绍
- 1、食材：鸡蛋2个、紫薯1个、玉米淀粉2g、白糖适量。 2、紫薯去皮洗净切小块，上锅蒸熟后捣成泥。 3、将鸡蛋打入碗中，加入2g左右的玉米淀粉、适量白糖和少许清水搅拌均匀，然后过筛到另一个碗里。 4、平底锅烧热，…
- 如何做糖醋里脊好吃 制作糖醋里脊的方法
- 1、食材：猪里脊肉适量、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、面粉适量、鸡蛋1个、番茄酱适量、醋适量、白糖适量、油适量。 2、将猪里脊肉切成手指粗细，放入碗中。 3、加入葱姜，料酒和盐腌制。 4、放入鸡…
- 鸡爪要泡多久才入味 泡鸡爪做法介绍
- 1、鸡爪要泡一晚上才入味。 2、准备鸡爪约450g、料酒一汤勺、姜片6片、冰块适量、大蒜、干辣椒、尖椒、香菜。 3、鸡爪洗净切去鸡甲，剁成两瓣；锅里加入冷水，放入鸡爪；放入一大汤勺料酒，6片姜片，大火煮5分钟。鸡…
- 煮羊肉汤放哪4种调料 做羊肉汤放什么调料
- 1、煮羊肉汤一定要放的4种调料：姜、料酒、盐、醋。 2、原料：羊肉、葱、姜、料酒、盐、白糖、醋。 3、要想炖出的羊肉汤好喝，首先必须要出去羊肉的腥味。将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右，清洗干净。 4、…
- 葱香鸡蛋羹如何做 葱香鸡蛋羹的做法
- 葱香鸡蛋羹的做法步骤如下： 1、准备食材：鸡蛋两个、香葱适量。 2、将鸡蛋打散，可以往鸡蛋中放入小半勺料酒，然后搅拌匀均。（放料酒可以去除鸡蛋中的腥味，但切记不要放多，一点点即可） 3、往鸡蛋中倒入150毫升…
