|
1、潮汕蚝烙：这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食。采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油，制作的每一步骤十分考究。刚出锅时热气腾腾，香气扑鼻，而这时是品尝的最佳时刻！吃起来鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。 2、牛杂粿条：这就是用粿条和牛杂煮成的汤粿条了。牛杂不像其他地方，潮汕的牛杂有：牛肉丸、牛筋丸、牛百叶、牛心、牛肠、牛筋。只要是牛身上可以吃的都有。加上一小碟沙茶酱和辣椒酱，就是一个道可口的粿条汤，是潮汕人早餐与夜宵的不二之选。 3、潮汕牛肉丸：牛肉丸制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。改革开放以来，牛肉丸成为潮汕特色美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的——垄美斋牛肉丸著称。吃牛肉丸的有不少人蘸辣椒酱，不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道。牛肉丸还可烤着吃，烧烤时把牛肉丸剖成两半，抹上酱料和蜂蜜烤熟即可开吃，味道鲜美，口感爽脆。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 潮汕三日游攻略 潮汕三日游攻略简单介绍
- 1、第一天：潮州。 （1）牌坊街是潮州人精神文化的象征，中国四大古桥之一—广济桥即坐落于此。广济桥俗称湘子桥，始建于宋乾道七年（公元1171年），历史悠久。并与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称为“中国四大古桥”。…
- 腊肠炒什么好吃 腊肠的经典炒法
- 1、西兰花炒腊肠 原料：腊肠、西兰花。 调料：调料：蒜头2瓣、盐、白糖、油、生抽、生粉。 做法： （1）西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。 （2）腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。 （3…
- 鸡蛋煎饼做法 鸡蛋煎饼怎么做
- 1、食材:鸡蛋2个，水或牛奶400ml-450ml，普通面粉250克，盐适量，葱花适量，胡卜 约1/3根。 2、胡萝卜擦丝切碎，香葱切葱花。 3、两个鸡蛋打散并加入水或牛奶搅拌均匀。 4、加入面粉搅拌至无颗粒，再加入切好的蔬菜…
- 杂粮煎饼的配方 杂粮煎饼制作的步骤是什么
- 1、全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克，配料：葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。麻叶，生菜，榨菜。上面撒点盐。 2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。 3、面用水搅拌成糊状。 4、锅中刷一点油，…
- 五谷杂粮煎饼的做法 五谷杂粮煎饼的做法教程
- 1、首先要准备好做煎饼需要的食材，杂粮面粉，鸡蛋，咸菜碎末，薄饼，小葱（全部适量）。 2、接下来就是要和面了，先把杂粮面活成可以摊煎饼的面糊，不要加太多水或者太少也不行。 3、然后是开火，将摊饼器加热，然…
