夏季冰淇淋蛋糕的做法 冰淇淋蛋糕的制作方法

1、食材：戚风蛋糕坯 一块、雀巢全脂奶粉 25g、温开水 175g、淡奶油 170g、细砂糖 40g、玉米淀粉 20g、香草精 几滴、炼乳 15g、草莓果酱 适量。

2、配料：雀巢全脂奶粉、炼乳、淡奶油。

3、首先，用175克温开水（或现成牛奶）将25克奶粉制成牛奶。把玉米淀粉掺进牛奶里，在一个小牛奶锅里搅拌。加淡黄油和糖。

4、用小火烧开，用硅胶刮板不停搅拌至浓稠，然后熄火（必须不停搅拌，以免糊底）

5、加入炼乳和香草精

6、搅拌使其均匀混合。

7、密封并冷冻2小时。

8、提前做好奇峰蛋糕坯（制作方法见我的奇峰蛋糕食谱）

9、根据你的蛋糕模具切割成所需的形状。

10、用的是磅蛋糕模具，所以把蛋糕切成比模具周长小1厘米的条状。

11、取出后，用电动搅拌器轻轻搅拌使其光滑。

12、把它放进装花的袋子里。

13、剪下装饰袋的下部。

14、把冰淇淋挤在蛋糕周围。

15、已经满了。不要留下任何空隙。

16、上面也涂满，这些量的冰淇淋正好做这样一个冰淇淋蛋糕。

17、最后，用抹刀将表面抹平，放入冰箱内2小时以上。

18、如果你想做一个圆形的，你可以用模具切一个圆形的坯料。

19、烤蛋糕时，你也可以把它烤成所需大小的圆圈。

20、把它放在碗或蛋糕模具，或任何其他模具，你可以。

21、冷冻冰激凌蛋糕，在室温下放置约10分钟，然后取出薄膜，或用电动吹风机在模具外吹几秒钟，然后取出薄膜。

22、吃的时候可以在上面浇上草莓酱或巧克力酱，享受美味的冰淇淋蛋糕。