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1、先烧好开水，水开后，先烫洗茶筅和茶碗。 2、洗后甩干水分，用茶勺取3克茶粉放入碗中。 3、倒入少许凉开水，大约盖过碗底就可以了，茶筅划圈使茶粉均匀化开，有结小块用茶筅按开，搅的时候可以用茶筅贴在碗底柔力搅拌。 4、搅拌好的茶，茶粉没有沉淀和结块。 5、加入八十度左右的热水，抹茶用温度低一点的开水能最大限度保证它的口味和香气。 6、打出均匀细腻泡沫的关键，轻轻握住茶筅，用手腕的力量搅打，茶筅不要接触碗底以便空气能更好进入。 7、搅打大约30秒。可以适当打久些，打出的泡沫放置一会也不会消失就成功了。就可以饮用了。 |
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