目鱼的红烧方法红烧目鱼的烹饪方法

1、材料：目鱼2条、葱一段、蒜、鲜酱油、红烧酱油、料酒、白糖、植物油、食盐少许。

2、目鱼去鳞，去除内脏。

3、冲洗干净。用少许盐腌制约20分钟，再用厨房纸吸干鱼身表面的水分。

4、锅中倒油，烧至六成热，放入蒜片爆香。

5、下目鱼，用小火煎至两面金黄。

6、倒入料酒、鲜酱油和红烧酱油，加白糖和适量水用小火焖烧。烧至鱼骨鱼肉脱离时，用大火收汁，撒葱花即可。

相关资讯

香菇烩鲜笋步骤怎么做香菇烩鲜笋: 1、主料：冬笋200克，金针菇(罐装)80克，胡萝卜50克，鲜香菇80克，口蘑50克。 2、调料：大葱10克，姜8克，盐3克，胡椒粉2克，白砂糖3克，酱油10克，蚝油8克，植物油20克，香油1克，料酒15克。 3、冬笋去壳洗净，切片…

酱牛肋条肉方法酱牛肋条肉的烹饪方法: 1、主料：牛肋条900公克。卤料：草果12公克、八角8公克、老姜12公克、甘草6公克、沙姜10公克、青葱120公克、辣椒6公克、糖45公克、盐35公克、酱油120cc、米酒55cc、水2500cc。 2、牛肋条入滚水氽烫一下，去血水即可…

香炸臭豆腐做法步骤香炸臭豆腐的具体做法: 1、精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾（硫酸亚铁）3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。 2、将青矾（又名皂矾、绿矾、煅红者名绛矾或矾红。）放…

清理油渍的小技巧清理油污的小妙招有哪些呢: 1、白醋加小苏打，白醋有着很强的稀释的能力，小苏打有着很强的吸附的能力，两者结合，能够很好的把油污去除，尤其是对于厨房里的油污最有效果。 2、牙膏加白酒，牙膏有着很强的吸附能力结合除污能力，白酒里的酒精…

桂花金桔炖雪梨步骤桂花金桔炖雪梨的烹饪方法: 1、材料：雪梨适量、干桂花适量、金桔适量、冰糖适量。 2、梨洗净削皮，切下顶部，用小刀或者勺子挖去中间的梨核儿；或者直接用刀切块，放入碗中。 3、将金桔切成两半。 4、挖出的小洞中放入适量水、冰糖、干桂花、…