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1、主料：西葫芦150克、胡萝卜15克、鸡蛋2个、黑木耳10克。 2、辅料：葱花5克、蒜片2克、盐2克、糖2克、生抽4克、耗油4克、水淀粉5克。 3、准备西葫芦切片，葱花，蒜片，胡萝卜切片。 4、清水煮沸，倒入西葫芦，焯水，倒入胡萝卜，倒入木耳焯水。 5、鸡蛋打散，倒入食用油，蛋液，炒熟。 6、锅中加入食用油，倒入葱花，蒜片，大火爆香。 7、倒入西葫芦，胡萝卜，木耳，鸡蛋。 8、倒入盐，生抽，蚝油，翻炒，水淀粉，翻炒即可。 |
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