|
1、主料：鸡腿两个，辅料：有葱姜蒜适量，泡辣椒适量，白糖适量，米醋适量，料酒适量，水淀粉适量，干红辣椒和花椒适量，面粉2勺，小苏打适量，干淀粉一勺，色拉油适量； 2、先把鸡肉上的骨头剔除，然后在鸡肉上打花刀，这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味，打完花刀后，往鸡腿肉上放入料酒，花椒，干红辣椒，姜葱，腌制20分钟，一是让鸡腿肉更好的入味，二是为了去除鸡腿肉上的腥味； 3、腌制鸡的时候，可以来和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌，打成糊状，面糊在筷子上可流成一条线即可，最后在面糊内加入少许色拉油，这样就可以坐油锅炸了，炸至金黄色即可。 |
上一篇：莆田泗粉的做法和配方 怎么做泗粉
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 腊八蒜又脆又绿的诀窍 又脆又绿腊八蒜的诀窍
- 1、首先要选择紫皮的大蒜。紫皮大蒜肉质细腻，而且特别容易变绿。腌制腊八蒜一定要在腊月里进行，这也是腊八蒜容易变绿的一个诀窍。 2、把大蒜剥去外皮。掰成一瓣一瓣的，这样更加容易入味，腌制时间也可以大大缩短…
- 防震减灾征文 防震减灾征文如何写呢
- 1、地球妈妈，对不起！ “我们只有一个地球”，这句话说得好，我们确实只有一个地球，但是人们却无情地残害着地球。前段时间，我们的地球妈妈出现了两次“脑震荡”——地震。先说说我们的汶川大地震吧，在地震之前，…
- 成都正宗酱肉包子的做法和配方 成都正宗酱肉包子的做法和配方是什么
- 1、面粉500克，干酵母2小勺，猪绞肉300克，葱姜末适量，饺子馅调料适量，糖少许，豆瓣酱适量，酱油适量，盐适量。 2、取配方内的水，化开干酵母。揉成面团，盖上湿布或者保鲜膜室温发酵。少量多次的边往干粉里加水，…
- 紫薯山药月饼馅料的做法和配方 紫薯山药月饼馅料的做法和配方是什么
- 1、糯米粉500g，紫薯3个，山药2根，白糖20g，月饼模具1个。 2、首先将紫薯清理干净之后进行切片处理。 3、将切成片的紫薯和清理过后的山药同时放进锅中蒸熟。 4、将蒸熟后的紫薯放进碗中压成泥。 5、放入备好的白糖…
- 油条怎样做才能又酥又松软 油条如何做才能又酥又松软
- 1、食材：500克普通面粉、三克的盐、两克的小苏打、5克的酵母粉、220毫升的温牛奶、两个鸡蛋、15克的食用油。 2、面粉中加入三克的盐，两克的小苏打，5克的酵母粉，用220毫升的温牛奶和面，搅拌成面絮状，加入15克的…
