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蛏子处理内脏的方法： 1、准备一盆清水，水的量要能够漫过蛏子，在水里放入适量盐。 2、把放入盐的水中放入少量油，搅匀，把活的蛏子放入水中，然后用筷子搅拌一下，让它们完全浸在水里。 3、把盆放在阴凉处，等待二十分钟左右。 4、二十分钟过后，盆底有沙子等污物，这时候，过滤出蛏子，然后再用清水再洗两到三遍，把蛏子的黑色内脏部分拿掉就可以了。 |
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