|
1、主料：五花肉450g。 2、辅料：甜面酱25g、姜20g、大葱35g、料酒20g、鲜酱油15g、老抽10g、糖15g、八角2个、香叶3片、草果1个、桂皮3g、丁香3个、豆蔻3个、白芷2块、小茴香4g。 3、备好带皮五花肉。 4、洗净后切成约一指宽的肉片。 5、放入甜面酱、鲜酱油、老抽、糖、料酒。 6、搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制2小时左右（如果天气较热，最好放入冷藏室腌制）。 7、备好香料：八角、香叶、草果、豆蔻、白芷、丁香、小茴香、桂皮。 8、将步骤5中的香料放入料包中，我的包包比较小，放了2个。 9、草果用刀拍裂，这样香味才能出来。 10、砂锅底部抹少许油然后分别摆放一层姜片和大葱片。 11、再把腌好的肉片码放在上面。 12、剩下腌料汁全部倒入锅中。 13、把料包和草果放入锅中，再倒入没过食材2/3的清水。 14、盖上锅盖，并用湿毛巾将盖口封住。 15、炖约一个半小时，肉软烂即可。 16、出锅用葱花点缀，趁热食用。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 怎么做早餐油条 如何做早餐油条
- 1、食材：面粉500g、鸡蛋1个、食用油20g、无铝泡打粉5g、小苏打4g、盐适量、白糖15g、温水280g。 2、鸡蛋 食用油 无铝泡打粉 小苏打 盐 白糖 温水搅拌均匀。 3、倒入面粉加入清水搅拌成团，柔好面团需要醒面30分钟，…
- 豆豉的做法大全家常菜 豆豉可以做什么菜
- 1、豆鼓蒸排骨 材料：排骨200克、豆豉50克、蒜蓉5克、姜3克、白糖2克、花生油5ml、红薯淀粉5克、枸杞5粒、盐3克、胡椒粉2克、米酒2ml1、小排泡半小时去血水。 沥干水分或者用厨房纸吸干。 加入大半勺白糖。 加入半勺…
- 虾怎么蒸 清蒸虾怎么保存
- 1、蒜蓉粉丝蒸大虾 材料：大虾10只、粉丝1把、红辣椒2个、油适量、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜1头、 做法：把大虾剪去虾须，虾枪，虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线，粉丝用温水泡发至变软，大蒜切末，红辣椒切成辣…
- 拨开之后发现榴莲不太熟怎么办 拨开之后发现榴莲不太熟处理方法
- 1、榴莲打开后如果没有熟可以人工催熟，大部分水果都有具有催熟作用，一般选用比较成熟的苹果、香蕉，与打开后的榴莲放在一起，用保鲜膜包裹住，然后放在冰箱中冷藏2-3天时间，成熟的水果会释放具有催熟作用的乙烯气…
- 班戟怎么储存 班戟储存方法
- 1、做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之内食用完毕。 2、因为榴莲的味道很重，将榴莲班戟放入冰箱保存之前，建议多包裹几层保鲜膜或者放入完全密封的保鲜盒里，以免冰箱充满了榴莲的气味。 3、冷藏室里的食…
