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1、将完整的冬笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，此法可以保存一个月以上。 2、找一个箱子，箱底铺入2－3寸的稍湿的黄沙，把新鲜完整的冬笋尖朝上摆好。最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处。适合很多的冬笋一起保存。 3、将冬笋去外壳洗净，切成两半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹篮子中晾干，可当笋干食用。 4、将冬笋放入浓盐水中浸泡，可储存两个月左右。值得注意的是食用时须清洗干净泡盐。 |
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