1、蚂蚁上树 (1)材料:干粉丝 2 小捆(约 60 克),肉末 100 克,葱末、姜丝各少许。 (2)调料:豆瓣辣酱、酱油各1大勺,料酒、白糖各1小勺,盐、味精各适量。 (3)做法:粉丝用温水泡发,开水烫一下,用剪刀剪成约9厘米长的段,控干水。将豆瓣酱、酱油、白糖、料酒、盐、味精调匀制成味汁。油烧热,放入姜丝爆香,马上放入肉末炒散,肉末半熟(表面发白)时调入味汁,炒出香味后放入一点水没过肉末,小火烧开。放入粉丝,炒到汤汁均匀包裹住粉丝,盖上锅盖焖2分钟,关火盛起,撒上葱花。 2、香辣牛肉丝 (1)材料:牛肉丝 150 克,蒜苗 3~4 根,红尖椒 1 个,姜丝适量。 (2)调料:料酒、酱油各 1 大勺,胡椒粉、盐、味精、辣椒、水淀粉、香油各适量。 (3)做法:牛肉丝与一半的料酒和酱油、少许油、水淀粉、一点点盐抓匀腌拌。蒜苗洗净,切成 5 厘米左右长的段。红尖椒去蒂和子纵向切丝;辣椒剪成段。烧热3 勺油,炸香辣椒,放入姜丝和牛肉丝,滑炒,加入胡椒粉炒匀。看牛肉丝八成熟时放入蒜苗和红尖椒,加入剩下的料酒和酱油、盐和味精炒匀,熄火,调入适量香油炒匀。 3、洋葱炒牛肉 (1)材料:洋葱 1 个,牛肉片 150 克,姜片 5 片,小番茄 3 个。 (2)调料:酱油、料酒、水淀粉、盐、味精各适量。 (3)做法:洋葱剥洗净,切片;番茄洗净切半。牛肉片用料酒、水淀粉浆好。油烧热,放入姜片和牛肉翻炒,牛肉变色时放入酱油、料酒炒匀。肉熟后,放入洋葱和番茄,放盐和味精,翻炒至洋葱断生,熄火。 |
相关专题:
生活经验
相关资讯
- 迷你披萨的简单做法 迷你披萨简单做法
- 1、原料:高筋面粉、低筋面粉、干酵母、盐、糖、橄榄油、温水、洋葱、金枪鱼、培根、火腿、青椒、西红柿、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒粉、糖、干牛至叶、清水、马苏里拉奶酪、金文奶酪。 2、制作饼底:将除橄榄油以外…
- 番茄茄子拌面 番茄茄子拌面做法
- 1、原料:面条、青椒、番茄、香菜、茄子。 2、烧水煮面,同时炒番茄酱料,这样可以保证面不糊。 3、番茄、青椒、茄子全部切丁,少许油,翻炒后加少许水,放盐适量。 4、将煮好的面过水后,放入酱锅中拌均匀,滴入生…
- 挑选西红柿的三个方法 如何挑选西红柿
- 1、先挑选外形圆润的西红柿,那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿,皮薄有弹力,摸上去结实不松软的是好西红柿。 2、底部(果蒂)圆圈小的。现在很多大棚里的西红柿果筋比较多,不太好吃,可观察…
- 香菇不能和什么同食 哪些食物不能和香菇一起吃
- 1、香菇 西红柿:西红柿又名番茄,含有大量胡萝卜素和番茄红素,营养丰富易吸收,但和香菇一起吃会破坏人体内类胡萝卜素。 2、香菇 胡萝卜:香菇中有大量的生化物质,和胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低相互的营养…
- 摩尔庄园太空种子变异方法攻略 摩尔庄园太空种子变异方法是什么
- 1、活动期间,小摩尔可前往土伯伯领取40颗特殊太空种子,种植有概率获得变异农作物。 2、集齐变异农作物还可以兑换航天飞行器大奖。 3、这次太空种子有四类,分别是:太空大南瓜,太空白茄子,太空黑晶番茄和太空彩…