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1、食用纯碱和小苏打在分子式上不相同。食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠（Na2CO3)，小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠（NaHCO3)。 2、从外观上说小苏打和食用纯碱都是白色的物质。小苏打是白色细小晶体。纯碱是白色粉末。 3、在对肉类的使用方法上两者表现不同。食用纯碱能促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味。纯碱可泡软干货；小苏打可破坏肉质纤维结构，使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑。 |
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略带调侃的反问意思，多在亲朋好友开玩笑时使用。
1、几个释义
（1）两个或两个以上的。
（2）少数的。
2、意思
（1）思想；心思。
（2）意义；道理。
（3）意图；用
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