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1、材料：熟的虾、蒜、油、料酒、蚝油。 2、熟的虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。 3、蒜剁成细末。 4、锅放火上，放油一勺，七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。 5、炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。 6、放入蚝油，继续煮，至收干汁即可。 |
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