1、食材:面粉、酵母、猪肉、白糖、土豆。 2、取出适量面粉,每斤面粉加5克酵母,10克白糖,用270克的温水和面,揉成光滑的面团,醒发到两倍大。 3、准备点猪肉剁成馅儿,切点葱花,姜末,放在肉馅里面,再加蚝油,胡椒粉,生抽,盐,鸡粉,豆油,花椒面,大料面,干姜粉,搅拌。 4、取两个土豆切丁,焯水,煮2分钟就可以,放入肉馅里搅拌搅拌。 5、面团揉出气泡,揉成长条下均匀大小的剂子,揉圆,擀皮儿,包上包子,上锅2次醒发10分钟蒸熟。蒸15分钟就可以。 |
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