|
1、主料：茄子2个、豆腐1块、青红辣椒各2个、生姜5le、大蒜10克。 2、辅料：生抽2勺、蚝油1勺、醋1勺、糖半勺、淀粉1勺、温水1碗。 3、准备好所有材料，并清洗干净；然后将茄子切成细长条，用盐腌制15分钟左右，再将大蒜、辣椒、生姜切碎备用。 4、然后将豆腐切成小块，可以根据自己的习惯（三角块、正方形等）。 5、起锅，倒入适量食用油，用晃动煎锅使其涂抹均匀，然后将豆腐块平铺放入。 6、煎至两面金黄后装盘备用，建议煎定型后再进行翻面操作，避免豆腐易碎。 7、烹饪前调一碗料汁：碗中倒入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺醋、半勺糖、1勺淀粉、1饭碗温水，搅拌均匀备用。 8、煎豆腐期间，可以将茄子挤干水份备用，如果盐放多了，可以用水冲洗一遍再沥干水分。 9、豆腐装盘后锅中留有底油，如果不够则再倒入些许，如果太多则可盛出少许，然后倒入茄条。 10、不停翻炒至茄条炒软，表面微焦黄，再次装盘出锅，可以和豆腐装在一个碗里。 11、和炒茄条一样判断油量，倒入蒜末、姜末，煸炒出香味。 12、倒入1勺黄豆酱，翻炒出红油。 13、一次性倒入豆腐和茄条，并翻炒均匀，让它们上色提味。 14、紧接着，均匀倒入事先调好的酱汁，大火烧开，中小火焖煮。 15、煮至汤汁减少，较为浓稠时倒入辣椒碎，调入少许鸡粉，翻拌均匀即可出锅。 |
"小编整理不易，小礼物走一走，万分感谢！"
赞赏
真诚赞赏，手留余香
相关资讯
- 王者荣耀人物台词大全 王者荣耀人物王者台词精选
- 1、苏烈：绵延万里的脊梁，撑起家国傲骨。2、赵云：会安然无恙的，我保证。3、百里守约：胜利不属于我，属于我们。4、虞姬：放下带着自然之灵祝福的弓箭。5、老夫子：严师棒下出高徒。6、李元芳：你有权保持沉默，但
- 椰子肉硬邦邦的怎么吃 椰子肉硬邦邦的食用方法
- 1、椰子的肉很硬，说明买的是老椰子，先把椰汁喝完后，用刀劈开椰子，将椰子肉用刀刮下来。 2、将上面一层较软的部分剥离出来，剩下剥离后较硬的部分切成条状。较软的部分可以制作甜品，如椰子冻、椰奶、自制椰糕等
- 棉麻布料的洗涤方法 棉麻布料怎么洗呢
- 1、手洗：在洗涤前可放在冷水中浸泡1-2分钟，不宜过久，不然容易褪色；要选择中性洗衣液或者专业棉麻洗衣剂来洗涤；在洗涤的时候如果有特别脏的地方，要用手轻柔，千万不能用刷子硬刷，不然会造成面料起球。漂洗干
- 五四运动爆发的原因 五四运动资料介绍
- 1、巴黎和会上中国的外交失败。2、从国际上看，一战期间，日本成为侵略中国的最主要国家是；俄国十月革命的胜利，为中国人民指出了解放的道路；巴黎和会上战胜国对中国主权的侵犯和中国外交上的失败，极大地伤害了中
- 牛蹄筋的功效与禁忌 牛筋的功效与作用禁忌
- 1、牛筋当中富含有丰富的胶原蛋白，因此有很好的美容养颜功效，因为胶原蛋白构成了皮肤重要的成分，如果适当地吃牛筋补充胶原蛋白，对于提高皮肤弹性的作用会非常地明显。牛筋当中还富含有丰富的铁元素，而铁元素能
- 吃鱼油对身体有什么好处 盘点吃吃鱼油的好处
- 1、吃鱼油有减肥效果，很多女性都非常关注自己的身材，也很担心鱼油摄入过多会导致身体发胖。其实这种观点是非常错误的，鱼油不但不会导致身体走形，还会对减肥有助力的作用。主要就是因为鱼油里面的欧米伽3脂肪酸和
