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1、用菠菜汁和高筋面粉做烧麦皮。 2、紫香米烧麦,用菠菜汁和高筋面粉做烧麦皮。 3、紫米上锅蒸三十分钟。 4、紫香米烧麦,紫米上锅蒸三十分钟。 5、鲜猪肉切粒，加盐、姜粒和料酒腌制入味。 6、火腿蒸二十分钟。 7、紫米出锅倒入调味盆中，加火腿粒。 8、紫米出锅倒入调味盆中，加火腿粒。 9、加入鲜肉粒。 10、翻拌均匀。 11、冷却至三十度时，倒入蛋液。 12、全部翻拌均匀。 13、将紫米放入烧麦皮中，收拢包好烧麦。 14、全部包好放入蒸笼。 15、开水上锅蒸三十分钟。 16、关火，焖五分钟，盛入盘中。 |
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