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1、中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。 2、糍粑是一种信物，圣洁的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。糍粑的黏结成团，喻示着全家和睦团结; 糍粑的香甜，喻示着生活甜蜜幸福;就连清早打糍粑，起得越早也代表来年丰收越大;糍粑成大小圆形，喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆; 在四川，岁数稍大的人都有中秋节吃糍粑的习惯。 3、在四川的农村地区，中秋的糍粑是这样做出来的。前一天晚上要泡好糯米，经过一整晚的浸泡，糯米已经吸满了水，一粒粒都是白白的小胖子。家里的主妇一大清早就要把米捞出了控水沥干，放在屉布上装用蒸锅旺火把糯米蒸熟。这些都是序曲，做糍粑最重要的工序是打糍粑。这个工作一般都是由村里身强力壮的小伙子来完成的。把蒸熟的糯米饭放入一个大石臼里，用木棍用力捶打。小伙子手中的木棍大概有手腕儿一样粗细，一般要用木质紧实的原木才行。 4、其实除了八月十五中秋节，糍粑也是南方很多地方过年的必备美食，就像北方的年糕一样，寓意着一年更比一年高。不管是初一还是十五，对于乘风破浪的吃货来讲，糍粑都是不错的选择。今年中秋节，如果没有机会去四川体验打糍粑的话，至少可以吃上一盘。除了月饼，吃糍粑过中秋，也是不错的选择。 |
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