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1、全熟鸡蛋的话是煮12-15分钟即可；如果是糖心蛋的话煮3-4分钟即可。 2、全熟鸡蛋一般煮12到15分钟较好，因为在普通的鸡蛋里面含有许多的细菌等微生物的存在，而如果煮的时间不长的话，很有可能会容易受到细菌的污染，所以会对人体有一定的危害，但如果煮的时间过长会容易导致维生素的流失，鸡蛋便没有了原本的营养。所以还是建议煮鸡蛋通常是在12到15分钟为最佳。并且建议煮鸡蛋的时候，用冷水煮这样煮出来的鸡蛋才不会裂开。 3、煮糖心鸡蛋一般是冷水下锅,然后慢火升温,当在沸腾后微火煮3分钟，然后停火后再浸泡5分钟便刚刚好。这样煮出来的鸡蛋的蛋清嫩化,蛋黄也凝固了并且也不老,蛋白也容易消化。 |
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