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1、食材：糯米1米碗，腊肉1根，香菇两朵，胡萝卜半根，玉米粒10克，青豆10克，食用油少许，馄饨皮30张左右。 2、电饭锅带的量大米的塑料米碗一平碗，淘洗干净后清水浸泡一晚上，浸泡足够时间，中途可以换水。 3、浸泡一夜的糯米，应该一捏很松易捏碎，那就可以了，把水倒了，不用倒的特别净，保持米湿润的样子，腊肉切小丁。 4、辣肉丁铺米饭上面，放蒸锅蒸30分钟，锅里注意多添点水，我就差点烧干锅。蒸到最后的时候，可以搅拌一下，入味更均匀。 5、不粘锅放适量食用油放入香菇丁，和切碎的胡萝卜丝，炒香。 6、倒入蒸好的腊肉糯米翻炒，加入玉米粒和青豆粒。 7、加小半碗水，不用太多，炒到收汁 8、盛出来，鲜香的糯米腊肉馅就做好了，糯米微湿有粘性，就是成功的。 9、用虎口捏出烧卖的样子。 10、顶上可以单独放点玉米和青豆装饰。 11、冷水上锅，开锅蒸20分钟即可。 |
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