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空气炸锅首次使用需要干烧。 它的主要目的是为了去除空气炸锅首次使用的热塑料味道。虽然使用过两次之后味道就会慢慢消散，但是先干烧去掉味道再烹饪食物比较好。 空气炸锅也比较流行，主要是容易清洁也很安全。另外使用这种技术烹饪的油炸小食会比传统的油炸小食的油脂更少，这也比较适应当代健康饮食的潮流。并且空气炸锅也比较好操作，不必去看时间和炸制的火候。
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