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1、主料：整鸡一只，辅料：黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油。 2、将鸡洗净擦干，去掉鸡头、鸡爪、脖子等部位。将鸡以胸部朝下，背部朝上的方式放置在案板上，用厨房剪刀从脖子开始，把脊骨一侧的骨头剪断，一直剪到尾部。 3、将黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油调制成酱汁，均匀的涂抹在鸡身。 4、用保鲜膜封起，腌制24h。 5、取出腌好的鸡肉，用烤叉串起，固定好。 6、用蜂蜜、热水、酱油调制成酱汁，均匀的刷在鸡身上。 7、将德普嵌入式烤箱调制“风扇烤”175度，烤制30min。 8、颜色金黄出炉即可。 |
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