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1、原料：隔夜馒头、鸡蛋、食用油、盐、清水。 2、馒头切片。 3、鸡蛋打入碗中，加适量盐和少量清水。 4、搅拌均匀。 5、油烧五成热。 6、馒头片两面裹上鸡蛋液。 7、放入锅中小火煎至金黄。 8、翻另一面煎。 9、煎至两面金黄，捞出。 10、锅中剩油倒出。 11、馒头片倒回锅中，鸡蛋液浇上。 12、成型后即可关火摆盘。 |
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