|
1、元宝块。说起什么好吃，民间流传着这样的说法：“梭鱼头、鲤鱼腰，猪腚槌子第二刀。”所说的这块猪肉就是指元宝块，是猪后腿肉中最大、最完整的一块肉。而且是一张肌膜包裹下的大块精肉，中间没有其他肌束，也没有筋膜。特别容易切成肉丁，吃起来有嚼劲，越嚼肉香越浓；肉质口感鲜嫩，一点也不油腻，老人吃也不容易塞牙。 2、内里脊条。猪身上只有2块“一号肉”，那就是元宝块与内里脊条，在所有的精肉中，内里脊条是最鲜嫩的一块猪肉。一说起里脊，人们往往会认为是粗壮的通脊肉，这样就大错特错了，这两个部位的肉质从口感上来说，简直大相径庭。内里脊条是猪后腰部连接脊柱与盆部的一条束状肌肉，像极了一根黄瓜，在业界又被称为“黄瓜条”。因为全是纵行的肌束，中间没有杂乱的肌膜，肉质又是最鲜嫩的一块肉，特别适合拿来切肉丁包饺子。 3、精五花肉。对于那种喜欢吃点肥肉的人们，包饺子可以选用精五花肉，就是猪肋部、腹部相交的这块五花肉，又称为中五花肉。上五花肉肥肉多，而且全是那种板膘肉，吃起来太油腻；下五花肉虽然瘦肉较多，但是有太多肌膜与结缔组织，吃起来塞牙，切肉丁时也特别费事。只有中五花肉是那种标准的“三层五花”分明，几乎没有多少肥肉，肉质又鲜又嫩，吃起来口感好、不发柴，越嚼越香。 4、梅肩肉。一说起梅肩肉，人们可能相对陌生，如果说起菲力牛排人们就会恍然大悟。不错，梅肩肉就是猪前腿肉中最鲜嫩的那块肉，位于猪的肩胛上方，因为精肉中有少量肥肉，故称为“梅肩肉”。这块肉最大的特点是肉质鲜嫩，吃起来特别香，但是一点也不油腻，还不塞牙。 |
相关资讯
- 爬虫是什么 网络爬虫介绍
- 1、网络爬虫，又被称为网页蜘蛛，网络机器人，在FOAF社区中间，更经常的称为网页追逐者，是一种按照一定的规则，自动地抓取万维网信息的程序或者脚本，另外一些不常使用的名字还有蚂蚁、自动索引、模拟程序或者蠕虫
- 奇迹mu卓越装备掉落大全 奇迹mu卓越装备掉落一览
- 1、冰风谷,雪人,卓越圆盾雪人王-卓越藤靴卓越皮铠卓越皮盔卓越皮靴卓越钢铁盾卓越手斧卓越短剑卓越革靴卓越革护腿卓越革护手。2、独眼,卓越青铜,护手,卓越圆盾,卓越革护手,卓越短弓卓越短刀。3、暗黑骑士,卓越东洋刀
- 职场新人需要注意哪些自我修炼 职场新人怎么自我修炼
- 1、行动力必须跟上思想。职场新人，可谓是职场的新鲜血液，或许你会有许多的新思维、新方法，给自己的工作带来许多创新思路，这些新的点子领导也十分看好，鼓励你可以用自己的方法尝试开拓。2、锻炼自己的全面发展。
- 人肉叉烧包是什么意思什么梗 人肉叉烧包的解释
- 1、人肉叉烧包就是人肉包子；出自电影《人肉叉烧包》，由澳门奇案改编的电影，共有两部作品，都是李修贤导演的，黄秋生也因此片而获得香港金像奖最佳男主角。另外，水浒传中就有提到过人肉包子这一食物，在香港也曾
- 提出问题的提是什么意思 提出问题的提是啥意思
- 1、提出问题的提意思是：说起，举出。 2、提出问题的意思是是：把看到存在的问题（拿出）、（找出）、说出来。 3、提的其它意思：垂手拿着有环、柄或绳套的东西；.引领（向上或向前等）；将犯人从关押之处带出来；
- 四川2021年养老金调整方案及发放时间
- 四川省2021年养老金调整已经落下了帷幕，今天我们来分享一下具体的调整方案及它的发放时间。 四川养老金调整主要有三个方面，分别是定额调整、挂钩调整、适度倾斜调整，具体如下： 一 定额调整：每人每月养老金增加
