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1、水里面加盐煮；在水里加点盐，烧开再煮半小时。熄火，浸泡两小时，取出。煮粽子时，要在锅盖上放一个重物，这样可以防止粽子因开水而沸腾的现象。而通过精心密封烹制的粽子，香气会更足，口感也会更好，粽子的味道也会更美。 2、蘸料吃；吃粽子的时候，只要蘸一下配料就行了。甜的蘸糖，咸的蘸酱。粽子难煮，可以用高压锅来煮，省时省力，煮粽子一定要在水里滚成粽子，而且水一定要泡在粽子的表面，否则没有泡在水里的粽子无论如何都不会煮。因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果水不够，上面的粽子就会被推出水面，不容易煮透，而且煮好的粽子不够软糯。 |
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