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1、用料：火腿肠7根、玉米油适量、孜然粉2勺、辣椒粉2勺、盐少许。 2、火腿肠撕开包装袋，斜切两列纹路，纹路不要割太深，以免折断。 3、把锅子烧热，然后倒入适量的玉米油。手在锅子上能感觉到明显热气后，倒入火腿肠。 4、转中火慢慢炸，要注意翻动火腿肠，让两面受热均匀，直到火腿肠两侧的纹路明显外翻，就可以捞出控油了。 5、孜然粉、辣椒粉、盐放入碗里，淋上2勺热油，搅拌均匀。 6、蘸料轻轻地刷在火腿肠上即可。 |
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