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1、泡黑糯米酒首先备好主料：黑米（300g），糯米（200g），调料：酒曲（适量），水（适量），厨具：瓦煲。 2、准备好黑米和糯米； 3、将黑米和糯米用清水泡24小时以后，上笼蒸熟； 4、准备适量酒曲，拌入蒸熟的黑米和糯米中； 5、将黑米和糯米装入容器之中； 6、加适量矿泉水放入柜内发酵； 7、等待发酵三十个小时之后，滤出黑糯米酒即可。 |
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