 1、用料：大白菜2颗、盐:水1:20。 2、盐水约1:20泡开。 3、白菜洗净分层加入盐水(也可切段)。 4、装满后压重物几小时。 5、使白菜软化取出。 6、装容器中与盐水一起放在室内发酵7到14天。 7、中间试吃够酸即可放冰箱保存。 |
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