 1、用料：北极甜虾400g、蒜苗1棵、生姜3片、干红辣椒5个、红烧酱油1勺、料酒1勺、盐适量、糖适量、醋少许、调和油适量。 2、北极甜虾取出常温解冻。 3、剪去虾须清洗干净，控一下水分备用。 4、蒜苗洗干净切成段，叶子和蒜白部分分开，生姜切成丝，干红辣椒掰成两半。 5、炒锅内倒适量的调和油烧热，下入蒜苗、姜丝和干红辣椒炒香。 6、下入准备好的甜虾。 7、翻炒一分钟左右。 8、加入红烧酱油翻炒均匀。 9、放料酒、盐、糖和少许醋调味，翻炒两分钟左右入味。 10、下入蒜苗叶子。 11、翻炒均匀关火出锅即可。 |
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