 1、高筋面粉200g、酵母2g、牛奶125g、盐2g、糖20g、黄油40g、炼乳40g。 2、除黄油和炼乳外，称量好其它材料放入面桶。用厨师机先揉面至出粗膜，加入黄油继续揉面至出手套膜。 3、称量黄油和炼乳。 4、搅拌均匀。 5、面团擀平。 6、用刮板切成长条，涂抹上搅拌好的黄油炼乳，再横切成一小块一小块的。 7、小块状面团都放入模具里发酵。 8、发酵好之后，烤箱180度，烤18分钟左右。 9、加盖了锡纸，免得上色过深。出炉，颜色还不错。 10、撒上一层糖粉。 11、浓郁香甜的炼乳面包做好了。 |
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