方便面的危害 方便面怎么吃既健康又好吃

方便面，我们耳熟能详的一种食物。快速、美味是它的特殊。但是它也有着很多危害，让人不知不觉中招。那么方便面的危害有哪些呢？又应该怎么食用方便面呢？下面就让小编给大家介绍一下吧。

目录

1、方便面的简单介绍 2、方便面的危害

3、为什么吃方便面危害大 4、方便面的健康吃法

5、孕妇可以吃方便面吗 6、产妇能吃方便面吗

7、方便面怎么做健康好吃 8、吃方便面注意事项

方便面的简单介绍

方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定(一般为方形或圆形)，食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在规定时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。

如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商场的货架，从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的踪影。方便面因为它的食用方便和特殊口感深受广大年轻人的青睐，也成为许多生活节奏快速、不擅烹饪的打工一族的首选食品。

营养价值

方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这一即能快速充饥又富含营养的美味食品越来越受人们喜欢。

据中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授介绍，方便面常为人们所诟病，认为多吃不利于健康，主要有以下几个原因：

一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。

二是含有一定的添加剂。胡教授说，一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。

三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题。胡教授指出，所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。

针对很多人认为方便面没营养的看法，胡教授说，在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。

方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破损营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破损作用，还会促使人早衰。

方便面的介绍

方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。

棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸，在室温下为固态。饱和脂肪酸的特性是不容易氧化，但是却对人的健康不利。为进一步避免棕榈油氧化，厂商还会添加维生素E作为抗氧化剂。

方便面的分类

1、红麴面体：因倡导低卡路里食物理念而兴起的面体。但却因为不怎么美味而不受欢迎。

2、非油炸面体：是近日为了对付油炸面体的健康堪忧而发明之面体，省略了油炸的过程所以不含棕榈油和饱和脂肪酸。是较为健康的面体，味道也可以与油炸面体相媲美，前景令人看好。

3、油炸面体：最初方便面的雏形产品所使用的面体，据说一开始是为了将水分去掉并将油香融入面中而发明，但却因为需要长久保存而需要大量添加防腐剂。

方便面的危害

方便面是很多工作繁忙白领一族的选择，但是却不知常吃方便面危害是很大的。今天，小编为大家总结了方便面的危害都有哪些，以及怎么吃方便面可以减少危害，一起来学两招吧。

1、易得肠癌

研究表明，摄入适量纤维素和钙，有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。

如果长期吃这类食品，人 体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”，现在患慢性便秘的人越来越多，粪便在大肠中滞留时间过长，也是诱发肠癌的重要因素之一。

2、缺乏营养，有损大脑活动

科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。

而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。

3、容易导致上火

方便面的香脆都是通过油炸才能做到的，喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃，超过一定的量也会上火的。

4、导致胃肠功能失调

快餐不少都属油炸过的干脆食品，儿童常吃容易导致胃肠功能失调，出现胃肠胀气、胃痛等症状。

由于方便面等干脆食品、炸鸡、炸土豆片等中含有较多调味剂及添加剂，经常食用会使人味觉迟钝，影响正常食欲。一般说来，喜吃方便面的孩子，更容易养成偏食毛病。

5、营养不全面

方便面的主要成分是面粉和油脂、调味料，并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。

如长期食用方便 面，其他营养物质的长期缺乏，会造成人体营养不良，从而会导致一系列的疾病的发生，如头晕、乏力、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营 养缺乏之表现。

6、促使人早衰，过氧脂质有害健康

方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。

含油质的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，还会促使人早衰。

7、易导致肥胖及相关疾病

方便面经过油炸，原本富含的维生素B被彻底破坏了，方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量。由于一份方便面的分量不大且没有其他配菜，要想吃饱往往需要增加进食的数量，结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。

因此，经常以方便面为食，会造成脂肪量、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖，并提高心脏病、糖尿病、 高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生几率。

8、含有一定的添加剂

为了改善方便面味道、卖相或者延长其保质期，一般都会在里面加入一些添加剂，如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等，而这些东西因长期贮存、环境影响等，也会在慢慢变质，食后对人体有害，而且若再人体内积聚，会造成严重后果。

9、制作过程产生的有害物质

由于方便面是反天然的制作，将新鲜的材料脱水或经油炸而成的，在此过程中可能会产生相关化学反应，产生一些有害物质。如所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生丙烯酰胺这种致癌物。

10、塑料餐具危害健康

桶装方便面一次性发泡塑料餐具不仅在严重污染环境，而且用开水冲泡时，如果温度达到65摄氏度以上，它的有害物质就会渗入食品中，从而对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。

为什么吃方便面危害大

1、脂肪含量高

方便面中含有大量的脂肪。在一份重约85克的方便面中含有14.5克脂肪，其中不健康的饱和脂肪占6.5克。

2、缺乏蛋白质和蔬菜

一份方便面几乎不含任何健康的成分。其维生素和钙的含量几乎为零，且仅有4克蛋白质和10%的铁，而成年男性每天至少需要补充56克蛋白质。方便面中脱水的蔬菜也并不含有足够的营养成分。

3、调料不健康

铝箔袋包装的调味包里含有味精、糖和香料。这些成分对我们的健康非常不利。

4、盐过量

每一份方便面的含盐量多达910毫克，是每日推荐剂量的41%。

5、或含有双酚A

双酚A会用于方便面的生产，尽管我们看不到它，但是这并不意味着它不存在。科学家已经证明，这种物质会对激素产生负面影响，尤其对雌性激素。

6、卡路里含量高

一份方便面含有的卡路里多达400卡，此剂量相当于女性每日推荐摄入量的四分之一，及男性推荐量的五分之一。

7、面饼系油炸

为什么方便面是卷曲的？这是因为方便面经过了剧烈的油炸。油炸方便面对健康无益。

8、会引起代谢综合征

心脏代谢综合征会增加患心脏疾病、糖尿病和中风的风险。每周两次食用方便面的人群，面临着68%以上的患代谢综合征的风险。

方便面的健康吃法

尽量煮着吃

与新鲜面条比，人体更难消化方便面，这与其中添加的化学物质有关。因此建议，方便面尽量煮着吃，煮过的面条更易吸收水分，有利肠胃消化。

倒掉第一次泡面的水

如果担心面饼里的油太多，可以先用热水把面饼泡一遍，再把水倒掉。

酱料放一半

如果把方便面里的调味包全部加到一袋面里，很容易盐分超标。陈霞飞指出，一包面下锅，最好除蔬菜包外，所有酱包、粉包最多加一半，能少放就少放。

搭配青菜、鸡蛋吃

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生说，方便面中的蛋白质、维生素含量较少，吃的时候可加些蔬菜，如菠菜、西红柿等，再加个鸡蛋或豆制品，营养就全面了。

火腿肠不是好搭档

不知何时起，火腿肠成了方便面的好搭档。但范志红提醒，这种搭配更伤健康。这两者盐和油都比较高，如果混在一起吃，身体所摄入的盐会严重过量，经常吃则容易导致感冒、血压升高，加快骨钙丢失。

方便面食谱

烤方便面

原料： 香菇炖鸡方便面一袋、瘦猪肉约半两、包菜约一两、紫甘蓝约一两、胡萝卜约一两、水发木耳约一两、牛奶约二两、奶酪适量。

做法

1、猪肉、包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳、奶酪均切丝。

2、锅置火上烧热，将方便面中油包里的油放入锅中烧至六成热。

3、下肉丝炒散。

4、再下包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳丝。

5、炒匀后放方便面中味料包里的调味料。

6、再次炒匀后下方便面中香料包里的香料。

7、铲匀后放入牛奶，焖至牛奶刚干，盛出待用。

8、锅中加水烧沸，下方便面饼煮至自己喜欢的软硬度。

9、捞出沥干水分后盛碗里，放少量橄榄油(没有橄榄油的话，可用色拉油或调和油或熟菜油代替)拌匀以免粘连。

10、将面条和炒好的蔬菜丝拌匀，倒入铺上锡纸的烤盘中，再撒上奶酪丝。

11、放入已预热160度烤箱的中层，上、下火160度烤15分钟。

12、取出装盘即可食用。

芝士咸牛肉方便面

用料：咸牛肉，蛋一只打散，方便面我用了农心滴。

做法

1、蛋加少许生抽，少许盐，打散备用。

2、锅中煮沸水，把方便面扔进去，煮到七成熟就行了，捞起沥干水份，加少许鸡粉和牛肉，拌匀后加入撕碎滴芝士片即可。

3、平底锅热锅，把准备好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上压一压，然后把另一边折过来，形成奄列状，翻另一面再煎一下就可以上碟开吃了。

孕妇可以吃方便面吗

有很多孕妇不想吃东西，嘴里没有味，就想吃方便面，那么孕妇可以吃方便面吗？其实即使正常状态的人都不宜吃多吃方便面，孕妇偶尔少量吃方便面，对孕妇和宝宝影响不大，假如长期吃或经常吃，由于方便面含有较多的人工色素和防腐剂，使用较多可能会有一定的影响而且也容易引起孕妇便秘和上火，营养也跟不上。所以准孕妇尽可能不要吃这种食物。

孕妇在想吃方便面的时候，可以试试其他的替代品，比如奶油香酥饼干之类的，或者水果、干果什么的，孕妇在这个特殊时期一定要为宝宝着想，自己在饮食上要多注意，切不可多吃方便面。

孕妇吃方便面的危害

方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，其中的营养成分含量非常少，远远满足不了孕妇自身和胎宝宝每天所需要的营养量。

即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不吃其他食品，是很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。孕妇的正常生命活动需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了，就会患病。

孕妇吃方便面注意事项

虽然孕妇吃方便面没有好处，但是有的妈妈实在禁不住方便面美味的诱惑，这时，准妈妈在吃方便面的时候一定要注意以下几点：

一是方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。

二是孕妇需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。比如可以吃些些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋、卤肉等。还可以在方便面中加一些香油或猪油，大约25克左右就足够了。准妈妈或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等，但数量应该保持在250-300克左右。

三是患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的孕妇，最好不要吃方便面。总之，方便面作为一种方便食品，偶尔吃一些对身体没有害处，但经常吃就会有损健康了。

孕妇怎么吃方便面

方便面应该洗一遍

当你第一次从包装上取出面条时。你会注意到面条很巧妙地连在一起。你知道为了使面条很好地方便面肩并肩连在一起需要某种形式的蜡涂层，为了在我们面前展现一个漂亮的方便面。许多人喜欢吃方便面往往没有真正担忧太多，因为它看起来非常正常，它漂亮的一面展示在我们的面前。

然而，研究表明，在面上的那层蜡涂层对我们的身体有非常大毒害作用，我们不应该过于频繁食用它。明智的做法是，在我们吃另外的一包方便面之前要有一个2-3天的休息。因为我们的身体大约需要3天把那层蜡涂层从我们的身体清理出去，你知道储存大量的蜡涂料在我们的胃里的危害吗？如果储存在我们的身体系统有很长一段时间，这将导致癌症。

关键点要注意，在准备方便面的时候

第一要用温水来洗净方便面，搅拌它，倒出含有蜡涂层的水。

重复第1步，并再次搅拌面条来洗走蜡涂层，再用另外一壶水来煮面条。

方便面应该煮着吃

和笔者一样，想必很多人都习惯将方便面用热水浸泡几分钟就开始食用。当然，也有习惯将方便面放在锅里煮着吃的。虽然前者几乎成为了方便面的标准吃法，但是在条件允许的时候，方便面还是应该煮一煮。因为煮过的面条更容易吸收水分，有利于肠胃的消化，不容易让人感觉到腹胀等不良反应;同时，方便面煮着吃更方便自己按照口味添加调味料，更可以加上鸡蛋与蔬菜，使得面条更加营养可口。

【方便面最好用水煮(个人认为应放在水壶里煮一会儿)，滤去水分再加自来水煮熟食用(吃法可自己定义)，以防止有害物质的摄入。(注：附包赠送的香料尽量别吃，最好自己弄)】

泡完面应该把汤倒掉

吃过康_师傅等“大品_牌”方便面的人应该都会有这样的想法--相对于数量不是很多的面条，那一碗鲜美的汤或许更有吸引力。但是从健康角度考虑，当我们泡好面条时，应该把原汤倒掉，重新加入开水或者其它的汤，这样能够减少盐分和其它有害物质，让方便面更为营养。同时，调味料不要全部加进去，避免盐分过多，对身体健康不利。

吃完方便面应该吃些水果

虽然说方便面食用方便，但是由于其本身并不完全具备人体所需要的营养，所以在吃完方便面以后应该吃一些水果来维持身体的营养;例如在吃完方便面后吃一些苹果，草莓，橙子等，就能弥补人体所需的维生素与矿物质的不足。

不宜长期吃方便面：方便面只是作为一种应急食物，并非是主食。所以大家在不必要的情况之下尽量少食用方便面。如果长期食用，不仅会让身体的营养缺乏，并且可能引发一些因为油脂过多而产生的疾病。小小的方便面其实并不简单，科学合理的食用，才能让方便面方便我们的生活。

产妇能吃方便面吗

说起方便面这个食品想来许多人都不会陌生，方便面顾名思义，就知道是携带方便吃起来方便的一种面.现如今方便面已经成为了很多人生活中的必需品，现在很多学生，上班族或者单身族，往往没有时间做饭或者吃饭都会买方便面来充饥.方便面好吃而且给人们提供了方便这个是毋庸置疑的。

方便面的魅力可是很大，几乎他可以让从小孩到大人都爱吃它。很多生完孩子的产妇，在哺乳期的时候就非常想吃方便面，但是这个时候吃方面，可以吗？为了解决这一困惑今天就跟大家分享下哺乳期能吃方便面吗？

方便面是一种很快捷的方便食品，很多人为了方便都把他当做主食，有一个你不知道的问题就是方便面对人体危害很大，对产妇来说最好不要食用。

首先，方便面的属于油炸食品。在孕期，准妈妈要控制高温油炸及烧烤类食品的摄入，因为其成分有害胎儿的健康。

其次，主要成分是碳水化合物。营养物质的存在微乎其微，不能提供给产妇应有的营养物质供产妇和胎儿吸收。

再次，方便面之所以能够储藏时间较长，是因为其中含有防腐剂和化学成分。众所周知人食用防腐剂对身体的害处很多，尤其是对产妇和胎儿，影响更大。

最后，即食食用方便面也不要直接用商家所附的一次性杯碗。因为杯碗的内壁有一层膜，是可食用腊，为了避免泡面时汤水渗出。而我们的的肝脏无法分解这种毒，对人体是有害的。

在哺乳期虽然可以食用方便面，但是不管是医生还是旁人是都不会建议你吃的，在这个时候应该吃的是有营养的食物，这样才能给宝宝足够的营养，而方便面并没有那么多的营养，所以不要吃是最好的。

产妇吃什么好

1、充足的水分摄入：妈妈每天应多喝水和多吃流质的食物如汤、各种粥等，以补充乳汁中丢失的水分，并保证乳汁质量.鸡、鸭、鱼、肉汤或豆类及其制品和蔬菜制成的菜汤可以让妈妈奶水更充沛，汤的量可以根据乳汁的多少做出调整。

2、保证优质蛋白质的摄入：每天食物的蛋白质应保证三分之一以上来自动物性食品.妈妈可以尝试煲猪蹄汤，猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用，而通草有利水、通乳汁功能。

3、膳食多样化：食物应该尽量做到种类齐全，不要偏食，以保证能够摄入足够的营养素，主食粗细搭配，副食尽量多样化。

4、有些食物不宜多吃：要少吃盐和腌制食品、刺激性大的食品、污染食品。吸烟、饮酒、喝咖啡或长期服用某些药物，会通过乳汁影响宝宝的健康。要避免吃一些会抑制乳汁分泌的食物：如麦芽水、人参、韭菜等食物。

5、妈妈一日的膳食构成：米、面主粮400-500克;豆类及豆制品100克：蛋类100-150克(2-3个);蔬菜水果500-750克;牛奶250克;动物性食品(肉、禽、鱼等)150-200克;动物内脏50-100克(每周)。

产妇怎么吃方便面

女性在生产后饮食上要合理安排，这样对宝宝在哺乳的时候，对宝宝身体才不会有任何的影响，那对产妇可以吃方便面吗，这就需要女性对方便面有更多认识。

产妇应慎吃方便面

产妇慎吃方便面的原因：如今，方便面已遍布全世界，成为人们生活中不可缺少的食品。一方面，方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，其中的营养成分含量非常少，而产妇的正常生命活动需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水，因此常吃方便面远远满足不了产妇每天所需要的营养量，即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不吃其他食品，是很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。另一方面，方便面大多是油炸，且含有防腐剂，多吃对于人体的健康会有损害。所以产妇尽可能少吃或不吃。

产妇吃方便面正确方法

1、方便面应该洗一遍;

2、方便面应该煮着吃;

3、泡完面应该把汤倒掉;

4、吃完方便面应该吃些水果;

5、不宜长期吃方便面。

以上就是对产妇可以吃方便面吗详细介绍，女性在产生后尽量不选择方便面，这样的食物对身体没有帮助，而且常吃方便面对女性身体会有危害的，那有很多女性产后依然会很想吃，可以按照以上的制作方法进行，这样简单对身体伤害。

方便面怎么做健康好吃

方便面最早起源于日本，1955年市场上出现了把简单面食捣碎制成的“婴儿拉面”，以此为开端，在1958年，日清食品的创始人安腾百福开发了“鸡肉面”，一经推出即大受欢迎。随后各个厂家都纷纷开始生产方便面。

如今，我泱泱大吃货帝国已经成为了世界上方便面销量最高的国家。从大型零售超市到街头的小门头商铺，人们总能看到它的踪影。

方便面虾球

用料：方便面、虾仁。

做法

1、鲜虾洗净去虾线，留虾仁部分(或者直接买虾仁，但一定要去虾线)，剁成虾泥(或用搅拌机)。

2、方便面一包压成碎末(可以把方便面放进保鲜袋里然后用擀面杖敲打)，放在大一点的盘子里备用。这里方便面的作用相当于面包糠。

3、可以直接用方便面的调料包给虾仁调味，也可以根据喜好放进盐、鸡精、胡椒等。

4、将虾泥捏成球状(不要太大，免得炸的时候外面焦了里面还没熟透)，然后放在方便面屑上滚阿滚阿滚，滚到基本成型并且结实就可以了。

5、锅里倒油(油要比较多，是炸东西的油量，用奶锅会比较省油)，开小火，油稍微热一点就可以把虾球扔进去了。

6、表面炸至金黄，估计着虾肉也熟了就可以出锅了。

方便馄饨面

用料：方便面、火腿肠、蔬菜、速冻馄饨。

做法

1、任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许。

2、方便面用开水先泡一下，把水倒掉。

3、先煮熟馄饨。

4、再把方便面放进去。

5、加入调料。

6、放入洗好的菠菜。

7、再加入切好的火腿片。

8、煮熟即可。

炒方便面

用料：方便面一包，绿豆芽100g，卷心菜100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个，青蒜几根。花生油少许，葱段，姜片。

做法

锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

2.再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。

3.放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

方便炸酱面

用料：方便面、青豆、酱料。

做法

1、面饼用水泡开。

2、加入青豆和酱料拌匀。

方便面杂煮

用料：鱼丸、方便面、蔬菜、鸡蛋。

做法

将方便面、鱼丸、蔬菜、鸡蛋放进锅里煮熟即可。

香辣什锦炒方便面

用料：方便面、胡萝卜、洋葱。

做法

1.洋葱、胡萝卜洗净后切成细条。

2.小锅内烧水，面饼下锅煮半熟，(筷子可以把面条划散，大火煮1分钟)。

3.连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用。

4.锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉。

5.倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅。

泰式海鲜炒方便面

用料：方便面1包，虾，几个蟹柳，还可加点带子，圣子或青口，鱿鱼等。鲜菇红萝卜切丝备用，绿豆芽少许，葱花少许。

做法

1、虾去皮，蟹柳洗干净切丁，用泰国黄咖喱来腌制，加少许鱼露，糖，椰浆粉，辣椒粉，胡椒粉腌30min。

2、面饼煮散，捞起过冷水备用。

3、把海鲜先入锅炒熟，然后原锅把鲜菇、红萝卜丝和绿豆芽倒入翻炒，然后倒入方便面和海鲜翻炒，最后放少许鱼露，咖喱粉即可！

吃方便面注意事项

一般人群均可食用。

1、方便面最好能用煮的，可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了。

2、泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤;或者最好不要把调味品全部放入，只要放个一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。

3、方便面只适于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。

4、经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等1至4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。

一般方便面的面条，都呈曲折状，这是因为在制造过程中，面条经过油炸方式脱水，方便保存，而且呈曲折状的面条与面条之间因有空隙存在，可以均匀地脱水及炸熟，有利于保存。

在繁忙的都市生活中，上班族没有时间做饭，很多人选择了方便又快捷的方便面，我们隐约知道方便面吃多了不好，但又不知道原因在哪里？方便面吃多了会影响人体健康，原因在于方便面表层的涂蜡层。我们平时吃方便面的时，往往把方便面直接放入开水中食用，却不清楚清楚真正的害处在哪里。原来厂商为了方便面排得好看，方便出售，在面外加了层涂蜡层，而这层涂蜡层是对人体很有危害的，经常食用，涂蜡层如果在胃里排不出去，容易致癌。方便面正确的食用方法是，先用温水把方便面泡一下，再洗一遍，把有涂蜡层的水倒掉，再放进开水中煮熟食用。如果不做上面的处理，建议最好隔三天食用方便面，因为胃对涂蜡层的排除需要三天的时间。反之大量频繁食用方便面，会让身体处于危险之中。

食用方便面的秘诀

1、方便面最好不要干吃，否则会更加“燥热”。另外，方便面中会有一些蔬菜配料，这些配料最好以新鲜蔬菜代替，这样可以适当补充维生素。

2、第一次泡完方便面的水要倒掉，然后倒入自己准备的新鲜汤汁。另外，方便面中的调味品尽量避免使用，可以用食盐、糖以及酱油代替。

3、对于一些由于工作繁忙，导致没时间煮饭，经常要吃方便面的人，每天需适当饮用牛奶、果汁，以及进食鸡蛋、水果、蔬菜等食物来补充身体营养所需。

4、一般情况下，方便面不宜每天都吃，容易诱发肝炎等疾病。另外，泡杯面时，不宜使用方便面配有的纸杯来泡，以免纸杯表明的腊受热融化，进而到人体当中，危害健康。

结语：通过上面的介绍，想必大家都了解到了方便面有着怎样的危害了吧。我们都知道，方便面有着很多能够迎合顾客的口味，深得人们的喜爱。但是它却是缺乏着营养的快餐食品。所以我们在日常生活中要少吃为好。