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让你健康无负担的八种天然食物怎么选

发布时间:2020-02-08 16:01 来源:www.roadlady.com 点击:0
导读:现代人越来越追求养生之道,习惯额外地摄取各种营养补给品,甚至将营养食品当作主食。但不论是精制食品、人工食品、不适合咀嚼的食品或是只有将某一成份提炼出来加工的食品,选错食物,吃再多对身体的帮助还是不大。 人类也属于自然界中的一种?动物」,尽可能摄

  导读:现代人越来越追求养生之道,习惯额外地摄取各种营养补给品,甚至将营养食品当作主食。但不论是精制食品、人工食品、不适合咀嚼的食品或是只有将某一成份提炼出来加工的食品,选错食物,吃再多对身体的帮助还是不大。

  人类也属于自然界中的一种?动物」,尽可能摄取最天然的食品对我们来说才是最好的。下面挑选出八样天然食材,教你怎么选、怎么吃才最健康。从今天开始试着把加工、精制食品搁在一旁,一起来选对食物,打造真正健康的身体吧!

让你健康无负担的八种天然食物怎么选

让你健康无负担的八种天然食物怎么选

  1.芜菁 降低血液中尿酸 改善痛风

  芜菁是温热身体的冬季蔬菜代表食材,也被称为天然的消化药材,能温热肠胃并缓和因虚冷引起的腹痛。白色根部与白萝卜相同是淡色蔬菜,叶片部分则归类于绿黄色蔬菜。

  根的部分有帮助碳水化合物消化的淀粉.,以及分解淀粉的淀粉酵素,可调整肠胃功能并防治胃灼热。

  芜菁整颗都是膳食纤维且钾的含量多,可帮助排便顺畅并预防生活习惯不佳所引发的疾病。它也有很好的利尿作用,能降低血液中的尿酸,并改善痛风。不仅如此,芜菁富含维生素A、C,可提高免疫力、预防冬天感冒及美容肌肤。

  【食用秘诀】食用叶片部分营养UP!

  其实叶片部分比白色根部含有更多营养,保留起来加进味噌汤或直接食用都可以。但是若加热过度会降低消化酵素的作用,必须注意。

  【功效】

  整肠作用、美容效果、预防感冒、利尿作用

  【挑选方法】

  叶片鲜绿、水嫩且强韧。根部有光泽较佳。

  【保存方法】

  叶片与根部切开并分别冷藏保存。叶片可先用盐水汆烫。

  【热量】

  20kcal / 100g

  【营养成分】

  钾、维生素A、维生素C、淀粉、淀粉酵素(amylase)

让你健康无负担的八种天然食物怎么选

让你健康无负担的八种天然食物怎么选

  2.葡萄柚 有效降低尿酸 利尿效果佳

  葡萄柚原产地是西印度群岛,果实大颗、颜色浅且水分多,为阴性水果。以中医观点,可畅通气运循环、恢复胃部功能、促进消化及去痰。

  它有利尿作用,可消除水肿及降低血压,并且能降低血液中的尿酸,适合有痛风症状的人食用。

  吃起来有清爽的甜味及刚好的酸味,但做成果汁又感觉微苦,这是葡萄柚的特征。而其苦味来自柚皮(naringin)。从营养方面来看,与柠檬及柳橙等其他柑橘类含有几乎相同的成分,但葡萄柚的维生素C含量却是最多,只要食用半颗就可补足一天所需的量。

  【食用秘诀】添加蜂蜜预防感冒!

  无法入睡的夜晚,来一杯温热的葡萄柚汁帮助睡眠吧!寒性体质的人,可在葡萄柚汁加入热水及蜂蜜饮用,能温暖身体、预防感冒。

  【功效】

  增进食欲、美容效果、镇静作用、利尿作用

  【挑选方法】

  外皮有弹性及光泽,油胞细致者较好。

  果型大而圆,手拿有沉重感为佳。

  【保存方法】

  放在阴凉处或冰箱蔬果室保存。切过的葡萄柚用保鲜膜覆盖放进冰箱冷藏。

  【热量】

  38kcal / 100g

  【营养成分】

  维生素C、柠檬酸

让你健康无负担的八种天然食物怎么选

让你健康无负担的八种天然食物怎么选

  3.柳橙 白络可降低梗塞 有效预防过敏

  目前世界上的柳橙几乎是产自美国加州、巴西及南非,但它的原产地其实是印度。加州的柳橙产季是3~7月,南非是8~10 月。由于在温暖地区采收、水分多,属于降低体温的阴性水果。

  果皮的白色经络含有类黄酮的维生素P,已证明可降低罹患脑梗塞及心筋梗塞的风险。它也有强化毛细血管以及预防高血压、过敏的效果。

  除此之外,柳橙富含柠檬酸,是适合消除疲劳的食物。另外,血橙(红橙)的红色色素含有抗氧化作用的青花素,可预防癌症。

  【食用秘诀】加入桑格利亚酒饮用

  柳橙属于降低体温的阴性食材,寒性体质的人要避免食用过度。可加入添加红酒及肉桂的桑格利亚调酒饮用,能从身体内部开始暖和起来。

  【功效】

  美容效果、预防感冒、预防癌症、预防血栓病

  【挑选方法】

  果皮油胞细致光滑,果肉饱满富有弹性,手持有沉重感,颜色以深橙黄色较佳。

  【保存方法】

  基本上要放在阴凉处保存。若要放在冰箱保存必须先放进塑料袋,塑料袋可先打数个小洞, 以免水气积聚而滋生微生物。

  【热量】

  34kcal / 100g

  【营养成分】

  钾、维生素C、维生素P(hesperidin)、花青素

让你健康无负担的八种天然食物怎么选

让你健康无负担的八种天然食物怎么选

  4.荞麦面 有效降低血液中的胆固醇

  荞麦的原产地是从东亚北部到中国南部,在寒带地区栽种且颜色深,是温暖身体的阳性食材,有恢复食欲及整肠作用。

  荞麦与其他谷物相比,蛋白质较为丰富。其蛋白质含有能抑制体脂肪累积的物质,担心脂肪囤积的人可当作主食。

  富含的芸香素是维生素P的一种,它以具有降低血糖值及血液中的胆固醇受到瞩目。除了有强化毛细血管的效果,也可预防脑中风。不仅如此,它还可帮助维生素C的吸收,使肌肤更加美丽。

  【烹调秘诀】煮物或色拉达到营养均衡

  食用荞麦面时,为了让营养均衡,可用昆布柴鱼高汤当煮汁,加入蔬菜或海鲜做成煮物,再加入荞麦面一起食用。做成色拉也是不错的选择!煮过荞麦面的水含有维生素B1及芸香素,也有效预防脑中风及脑梗塞。

  【功效】

  增进食欲、整肠作用、降低胆固醇、美容效果

  【挑选方法】

  生面要挑选每日新鲜制作的。荞麦的比例越高,健康效益也越高。

  【保存方法】

  生面需冷藏保存,干面放在密封容器并放入干燥剂保存。

  【热量】

  114kcal / 100g

  【营养成分】

  维生素B1、维生素B2、芸香素、钒

让你健康无负担的八种天然食物怎么选

让你健康无负担的八种天然食物怎么选

  5.肉桂 促进血液循环 预防痴呆

  肉桂原产地从中国南部到越南地区,是从热带地区生长的樟科树木的树皮萃取。当作中药材使用时称为桂皮。从中医观点来看可促进血液循环,它独特的香气有畅通气流的作用,因此,具有治疗忧郁症的效果,此种芳香成分称之为桂皮醛。

  由于肉桂有促进血液循环的作用,对于消除肩膀僵硬及虚冷很有效果。它还可活络内脏器官的血液,当大脑的血液循环变好,就可提升记忆力、预防痴呆。

  另外,肉桂具有降低血糖值、中性脂肪及胆固醇的功用,也可帮助预防动脉硬化及脑中风。

  【食用秘诀】有效利用肉桂粉

  想要多享用肉桂的功效,就巧妙地利用巿售的肉桂粉吧!在苹果派、土司、果酱红茶内添加肉桂粉,就可得到其效果的恩赐。

  【功效】

  稳定精神、改善虚冷、防止老化、预防动脉硬化

  【保存方法】

  避免阳光直射及高温多湿的地方,建议在阴凉处密闭保存。

  【热量】

  364kcal / 100g

  【营养成分】

  钾、钙、维生素B1、桂皮醛(Cinnamaldehyde)、烟碱酸

让你健康无负担的八种天然食物怎么选

让你健康无负担的八种天然食物怎么选

  6.马铃薯 钾的宝库 连皮吃更营养

  马铃薯原产于南美的安第斯。由于色浅容易被认为是阴性食材,但是它在土中生长并在寒带地区栽种,所以属中性食材。在中医上认为可抑制肠胃发炎、保护黏膜,有预防胃溃疡的效果。很适合容易疲劳没有精神或肠胃虚弱者多食用。

  马铃薯的钾含量是蔬菜当中一流的,可利尿、消水肿,也可防治高血压、肾脏病。它也有丰富的维生素C,可达到预防感冒、美容肌肤之效。此外,因为它的维生素C被淀粉保护,所以即使加热后也不易流失营养素。

  外皮含有多酚类的绿原酸,具有抗氧化的作用,连皮食用能帮助预防癌症。

  【食用秘诀】寒性体质的人搭配肉类一同食用

  切成薄片的马铃薯汆烫一分钟,加入磨碎的姜汁及糖,搭配清粥一起食用有预防胃炎的效果。建议寒性体质的人可做成马铃薯泥,与肉类一起食用。

  【功效】

  消除水肿、有美容效果、预防胃炎、预防癌症

  【挑选方法】

  表皮细致没有皱纹且呈褐色,无新芽, 具硬实感。避免挑选带绿的马铃薯。

  【保存方法】

  用白报纸包里后装进塑料袋,再放进冰箱蔬果室保存。要避免发芽,因为发芽后的芽眼部分变紫,也会累积有毒物质,须当心中毒。

  【热量】

  76kcal / 100g

  【营养成分】

  钾、维生素C、氯原酸(chlorogenic acid)

让你健康无负担的八种天然食物怎么选

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  7.蛋 全面提升记忆力 预防阿兹海默症

  全世界都吃得到的蛋,蛋黄颜色深,属于阳性食材。而受精卵的蛋是营养均衡最卓越的。在中医上它可强壮身体,也会增加血液、使精力充沛。也有助消化、固胃的效果,可当作离乳食或病人的食物。

  蛋是优良的蛋白源,有丰富的维生素及矿物质。蛋黄含有的胆碱多,是大豆的3倍,能提升记忆力,预防阿兹海默症及痴呆症。此外,由于胆碱可扩张血管、降低血压,能有效预防高血压。

  因富含卵磷脂(lecithin),能抑制胆固醇在血管壁沈淀,也能防止脂肪囤积在肝脏,有防止动脉硬化及肝硬化的效果。

  【食用秘诀】与热酒混合可缓和感冒

  将一颗生蛋与180 ml 的热酒搅拌,趁热饮用对感冒很有效。腹泻、腹痛时,可打3颗生蛋加入少许的醋炒熟后空腹食用。

  【功效】

  消除疲劳、滋养强壮、预防老化、预防动脉硬化

  【挑选方法】

  拿在灯光下检视气室的大小,气室较小的较佳。蛋壳愈平滑表示新鲜度已下降。

  【保存方法】

  可常温保存,但建议放进冷藏,且要以尖端的那头朝下摆放。

  【热量】

  150kcal / 100g

  【营养成分】

  钙、维生素A、胆碱 ( choline )

让你健康无负担的八种天然食物怎么选

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  8.高丽菜 厨房里的胃药 修复肠胃黏膜

  高丽菜原产地是地中海沿岸。虽然是降低体温的绿色,但是其叶片向中心卷绕的能量很强,所以被归类在中性食材。

  高丽菜丰富的维生素C有预防感冒、防止肌肤粗糙、消除疲劳、解除便秘、舒缓压力的效果。而维生素U是克溃精(cabagin)的成分,经常被当作肠胃药的名称,可修复胃的黏膜, 有效防治胃溃疡及十二指肠溃疡。而维生素K可帮助凝血,并协助钙质沉积于骨骼,抑制骨质流失。

  高丽菜含有硫黄化合物的异硫氰酸盐,有预防癌症的功能。除了高丽菜,绿花椰及白萝卜等十字花科蔬菜及芥茉也都富含异硫氰酸盐。但因维生素C及维生素U不耐热更容易溶于水,所以生吃更有效。

  【食用秘诀】切成细丝预防胃溃疡

  将生的高丽菜切成细丝,淋上酱油及柴鱼,每餐少量食用,可预防胃溃疡及十二指肠溃疡。另外,早晨饮用一杯红萝卜苹果汁并加入50公克的高丽菜也非常推荐。

  【功效】

  解除便秘、有美容效果、预防贫血、预防癌症

  【挑选方法】

  球体蓬松不坚硬,在手中有沉重感,叶片完整带清脆感,无枯黄或裂开者为佳。菜梗的部份切口新鲜有水分。

  【保存方法】

  放进塑料袋中,袋口绑松放在冰箱蔬果室保存。如将茎部朝下,呈高丽菜生长的方向放置,可延长保存。

  【热量】

  25kcal / 100g

  【营养成分】

  维生素C、维生素U、维生素K、异硫氰酸盐

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