乳腺癌--牛肉添加剂可刺激乳腺癌细胞的生长

　　摘要：牛肉中残余的微量促生长剂zeranol可能具有雌激素样的作用，即刺激人体正常乳腺细胞以及**癌细胞的生长。

　　内容：6月14日，atlanta(路透社医学新闻) - 美国俄亥俄州研究人员在预防**癌研究规划会议上报道牛肉中常用的微量促生长剂zeranol可能具有雌激素一样的作用，即刺

激人体正常乳腺细胞以及**癌细胞的生长。

　　俄亥俄州立大学综合癌症研究中心的 young c. lin博士将有zeranol暴露史的牛的血清、肌肉组织以及脂肪组织与人正常乳腺细胞以及**癌细胞共同培养，发现血清、肌肉组

织以及脂肪组织提取物可显著增加正常细胞dna的合成， 其中脂肪提取物的作用是肌肉提取物的 2.5倍，血清可刺激2种试验癌细胞中1种细胞的 dna合成。

　　zeranol-脂肪组织提取物比 zeranol-肌肉组织提取物的促分裂作用更强，说明有一些未知的因子在促进乳腺的增生中起作用。 lin博士指出： zeranol-血清对试验中的1种癌细

胞缺乏促生长作用表明雌激素受体起决定性作用。目前首先要明确这一因子能在基因水平模拟雌激素的作用，换句话说，这些化合物在分子水平的作用类似于雌激素，但尚无理由

认为他们对顾客有害。

　　fda认定的zeranol 标准是：肉类为150 ppb, 肝脏为300 ppb , 肾脏为450 ppb ，脂肪组织为 600 ppb ,lin指出试验中的标本仅含极低剂量的zeranol，即 0.34 ppb。